萝卜牛骨汤是一道非常滋补的炖汤，我们可以多喝萝卜牛骨汤，用于滋补我们的身子，那么萝卜牛骨汤我们应该怎么制作呢，萝卜牛骨汤对于我们人体有什么保健的功能和养生的作用吗?我们知道萝卜牛骨汤用的材料不外乎就是牛骨加上了萝卜，那么简单的搭配真的有神奇的功效吗?

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萝卜牛骨汤的制作过程非常的简单，萝卜牛骨汤用料也只有两样而已，那么如何更好的做出这道美味养生的萝卜牛骨汤呢，这个需要我们更加发点心思在一些细节上面，例如辅料的准备等。

1、浸泡好的牛骨加入冷水中煮开，捞出冲去浮沫。

2、牛骨重新入锅，加足水量，大火煮开，期间不停撇去浮沫。

3、等到浮沫开始减少，加入葱姜。

4、加入花雕酒。

5、加入少许醋;转中火，继续熬制，期间继续撇去浮沫，直至不再有沫浮出现。

6、熬制约4小时;萝卜入锅，加入熬好的牛骨汤，煮至萝卜熟软，调入适量盐;吃时加入少许香菜，口感更佳。

注意

1、牛骨汤会有一定的异味，十分嫌弃此味的，不建议尝试。

2、牛骨熬汤时，血沫需得撇尽，才可缓解异味，所以需要有些耐心，守在炉灶边方可。

3、可先将萝卜切出几大块，用筷子扎些小孔，投入锅内与牛骨同煮，煮至血沫不再出现时，捞出不用，可缓解味道。

4、食用时添加些香菜，更有风味。

5、家庭成员少的，建议另取一锅，再取汤加蔬菜，这样可保持剩余汤的清澈，也不容易变质。

上文我们介绍了一道家常菜就是萝卜牛骨汤，我们知道萝卜牛骨汤采用的原料就是萝卜加上了牛骨头，这样简单的搭配却有着神奇的养生效果，上文也介绍给我们萝卜牛骨汤的制作方法，相信对大家有参考意义。