一天三顿饭，考验着主妇们的耐心和厨艺。家里人总是会吆喝，每天感觉都在吃同样的东西，没食欲也没有胃口。每当这个时候，主妇们的脸上总会是露出愁苦的表情，往往是特别辛苦，却不是很被领情。但是，聪明的主妇们却不一样，她们在厨房中，总可以让食物在她们的妙手下生辉不少。

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甜椒，大家都有吃过，但是，相对于辣椒来说，人们吃它的频率确实是少了很多。甜椒和肉在一起炒，那就是hi绝配。所以，我们就学习一下甜椒肉丝的做法。

制作原料

猪肥瘦肉350克、甜椒100克、青蒜苗50克。

嫩姜20克、水豆粉50克、盐2克、料酒20克、酱油10克、味精2克、鲜汤25克、素油50克。甜酱20克。

制作过程

猪肉切成二粗丝(长约5厘米、粗0.3厘米)，入碗加水豆粉、盐、料酒拌匀。甜椒去蒂、籽，切成二粗丝，嫩姜切细丝，蒜苗切3厘米的节。酱油、料酒、水豆粉、味精、鲜汤装碗内调匀成芡汁。炒锅置火上，下油少

许烧热，放入甜椒炒断生起锅。炒锅洗净置旺火上，下油烧热(约150℃)，放肉丝炒散，加甜酱炒香，下甜椒、姜丝、青蒜苗合炒，烹入芡汁，炒匀起锅装盘即成。

食用禁忌

1、牙龈出血、眼睛视网膜出血、免疫力低下者，以及糖尿病患者宜食。

2、溃疡、食道炎、咳嗽、咽喉肿痛者应注意少食。

3、少食辣味太重的青椒。

这款甜椒肉丝的做法是不是很简单，对于初学者来说，是一道既可以一显身手，又可以提高食欲的美味哦。在家里普通的菜品都吃腻了的时候，不妨把这道甜椒肉丝端到餐桌上吧，定会让人多吃几口饭食。