随着技术的进步，零食工艺越来越健全，因此，超市中的零食也越来越多。零食，在现阶段不仅是孩子眼中的美味，许多年轻人甚至是一些老年人也很喜爱零食。很多家长不会允许孩子吃零食，其实，这种做法不应该这么绝对。很多零食也富含一些营养成分，对孩子的成长也是有好处的。

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巧克力是零食中很精华的一种，不仅可以补充能量，还可以让人感觉到愉快。用巧克力做成的其它零食也很多，比如巧克力曲奇饼干。我们学习一下这种饼干的做法吧。

准备工作

参考份量：24升烤盘3盘

食材：黄油90克、糖粉80克、巧克力浆20克、面粉100克、杏仁粉100克、巧克力粉20克、盐少许、鸡蛋蛋黄3个。

烘焙条件：上下火170度，13-15分钟

做法

1、黄油室温软化，将面粉、杏仁粉、巧克力粉和盐混合过筛。

2、软化好的黄油加入糖粉打发。打发好的黄油，颜色会变浅，体积变大，有蓬松轻盈感。

3、往黄油中分次加鸡蛋蛋黄，每加一次都需要完全打发均匀。

4、打发好的黄油中加入已混合均匀的所有粉类，用刮刀切拌均匀，再加入巧克力浆混合均匀。

5、将混合好的面糊倒入装了裱花嘴的裱花袋，用裱花袋在硅胶垫上挤成型，放入已预热的烤箱，13-15分钟左右出炉即可。

温馨提示：巧克力是防止心脏病的天然卫士。含有丰富的多源苯酚复合物，这种复合物对脂肪性物质在人体动脉中氧化或积聚起相当大的阻止作用。

美味可口的巧克力曲奇饼干已经做好了，家里的孩子们是不是早已忍不住想要吃上一口了。为了满足孩子和家人的胃口，不妨准备好食材，自己亲手试一试吧。千克力曲奇饼干的美味绝对会让你爱上它的。