菠菜汤的做法大全

2016-09-28 15:17 出处:网络 编辑:@养生网
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。

菠菜汤的做法大全

菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。

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菠菜汤的做法大全

菠菜汤,是一道汤系菜肴,可以充分吸收菠菜的营养。菠菜和很多蔬菜搭配起来会有很多的功效,而且美味可口,增加了其他的营养对人的身体大有裨益,下面就一起来看看菠菜汤的做法吧。

蘑菇菠菜汤

原料:蘑菇、菠菜

做法:

1、将菠菜洗净,放冷水中浸泡20分钟,切段;蘑菇摘净、洗净。

2、锅中加足够份量的清水,待水滚后,加入蘑菇、菠菜煮熟即可,最后用盐、蘑菇精调味。

鲜虾滑菠菜汤:

原料:

虾、菠菜。

做法:

1、将虾去头、皮、虾线,将其用料理机打成泥状,加一小勺盐、去头、皮前的500G虾加30G生粉,搅拌均匀;

2、锅内加葱、姜片、盐,将水烧开后先加入粉条煮沸。

3、再用小勺将虾泥入锅内,轻轻一烫,就成了一个虾滑,最后加入菠菜,再转开锅既可。

猪血菠菜汤

原料:猪血250克,菠菜200克,水750毫升,调料适量。

方法:1.猪血洗净切成块,菠菜洗净切成短节。

2.水烧开后放入猪血和适量油、盐,二次烧开后放入菠菜煮熟,加入调料即可。

用法:早餐前空腹喝汤、吃菠菜,晚餐中配餐温热食用整个汤。7~10天为1疗程。

功效:祛淤止血,润肠通便,养血,调中润肠,平肝润燥。

注意:习惯性腹泻者勿食。

菠菜丸子汤

原料:菠菜200g、五花肉馅300g、粉条50g、香菜、香油、盐、料酒、鸡精、姜粉、泡发黑木耳、粉芡、生抽

做法:

1. 菠菜清理干净,烫一下;粉条泡发;五花肉馅用粉芡、料酒、生抽、姜粉、盐、鸡精搅拌成馅待用。

2. 锅中放入凉水,把肉馅团成肉丸下入锅中,水开后,下入菠菜、黑木耳、粉条、鸡精、料酒,出锅时调味放盐。

3. 在汤碗中放入香菜、香油,做好的汤倒入汤碗中即可。

菠菜粉丝汤

原料:菠菜200克、粉丝50克、葱、姜、香油、盐

做法:

1. 菠菜、葱姜洗净切段、粉丝用开水浸泡软。

2. 锅里坐水,滴入少许芝麻油和食盐,水开后加入菠菜、葱姜、泡发好的粉丝。

3. 依据个人口味加花椒粉,再次煮沸即可。

波菜猪肝汤

原料:菠菜1把、猪肝250克、油、盐、姜、白醋

做法:

1. 猪肝切薄片,放进大碗,加入没过猪肝的水,滴入几滴白醋,浸泡15分钟后用流动水冲洗至没有血沫为止;菠菜清洗干净,切两段;生姜刮皮后切姜丝。

2. 烧锅开水,放菠菜焯水,捞出,放进凉水中浸泡。

3. 重新烧开一锅水,放进菠菜、猪肝、姜丝,淋少许油,猪肝熟透后放盐调味即可。

在使用其他食品与菠菜一起煮汤时要特别注意各种食物的搭配,比如虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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