常见的食物种类比较多，在对一些食物选择上，都是不能随意的进行，否则在吃的时候，对人体健康也是没有任何的好处，那千张小炒肉是一个不错之选，这样的佳肴味道独特，而且含有的蛋白质也是比较丰富，在对提高人体体质上，也是有着很好的帮助作用。

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那很多人对千张小炒肉做法并不是很了解，这样的佳肴在制作上，也是有着很好的方式，不过在制作的时候，也是要注意不能随意的进行，否则在吃的时候，不利于人体健康。

千张小炒肉：

主料：千张2张、猪肉300克。

辅料：胡萝卜半根。

调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、姜1片、生抽适量、老抽少许、小葱3根、白糖少许、玉米淀粉少许、麻油适量。

做法：

1、将千张稍加冲洗后切条丝状，胡萝卜洗净去皮切丝，香葱洗净切段备用;猪肉顺着纹理切条丝状，生姜切丝一同放入大碗中，添加生抽、老抽、少许白砂糖、玉米淀粉拌匀，再淋入小勺香麻油拌匀腌制10分钟左右;

2、锅内坐水煮至微开熄火，加入1小匙盐进去搅匀，将千张丝放入热水中划散氽烫1、2分钟，捞出沥水备用;锅烧热注油，下肉丝滑炒至变色盛出备用;

3、就着锅内底油，将胡萝卜丝下锅煸炒几下，将氽烫后的千张丝下锅一同翻炒，锅内加入生抽、老抽少许，精盐适量翻炒均匀，添加2-3勺高汤焖煮1、2分钟使千张透味;将肉丝回锅与千张一同翻炒，淋入小勺豉油翻炒均匀，起锅前将葱段撒入锅中，快速颠炒几下后即可盛出;

以上就是对千张小炒肉制作方法详细介绍，在对它制作的时候，按照以上方法制作千张小炒肉是最佳选择，而且这样的制作方式，在食材搭配上也是比较简单，因此在吃的时候，对调理人体各方面，都是有着很好的帮助。