枣泥山药糕的做法

2016-09-28 15:18 出处:网络 编辑:@养生网
标签:山药糕枣泥
糕点是很多人都喜爱吃的,尤其是女性都是非常喜爱吃糕点,糕点的种类比较多,在对糕点选择的时候,都是需要对糕点进行很好的了解,这样吃的时候,才会知道对自身健康是不是有损害,那枣泥山药糕是很多人最爱,枣泥山药糕的做法怎么样呢,这类糕点制作也是比较简单。

枣泥山药糕的做法

糕点是很多人都喜爱吃的,尤其是女性都是非常喜爱吃糕点,糕点的种类比较多,在对糕点选择的时候,都是需要对糕点进行很好的了解,这样吃的时候,才会知道对自身健康是不是有损害,那枣泥山药糕是很多人最爱,枣泥山药糕的做法怎么样呢,这类糕点制作也是比较简单。

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枣泥山药糕的做法

很多人对枣泥山药糕的做法并不是很清楚,在对它制作的时候,需要对它的制作过程进行很好认识,这样制作的时候才能够顺利进行,使得这类糕点制作能够成功。

枣泥山药糕的做法:

材料:山药2根(约500g),干红枣400g,绵白糖100g,玉米淀粉100g;

做法:

将干红枣放入热水中浸泡30分钟,待稍稍发起后用小刀剖开挖出枣核。山药洗净表面泥土,削去外皮,再切成小段。

将去核的红枣和山药小段分别放入蒸锅中,用大火蒸制60分钟。

将玉米淀粉放入小碗中,放入微波炉中用中档火力加热2分钟,放凉后当作薄面使用。

在蒸好的红枣中调入绵白糖(80g)并趁热用小勺捣烂混合均匀,再用筛网过滤去枣皮,制成枣泥。

在蒸好的山药小段中调入绵白糖(20g),再用搅拌机或小勺制成细腻的山药泥。

待混合好的山药泥稍稍放凉后,取适量放在手中团成团,再在外面蘸上一层玉米淀粉当作薄面。

将山药泥小团压成小饼,在中间放入少许混合好的枣泥,再用山药泥小饼将枣泥完全包裹住,搓成球状。

把包好枣泥的山药球放入模子中,压实后再倒扣出来,放入盘中即可。

以上就是对枣泥山药糕的做法详细介绍,在对它制作的时候,都是可以按照以上方法进行,不过要注意在食材搭配,也不能随意的进行,这类糕点在食材选择上并不是很多,因此在对这样糕点制作的时候,都是能够轻松进行。

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