酸笋鸭的做法

2016-09-28 15:18 出处:网络 编辑:@养生网
常见的佳肴种类比较多,这对佳肴选择上,也是不能随意的进行,很多人在制作佳肴的时候,都不知道该选择什么样的方法,这就需要根据购买的食材进行选择,使得制作出来的食物,在口感上受到很多人喜爱,那酸笋鸭是很多人喜爱吃的,对酸笋鸭的做法如何进行呢?

酸笋鸭的做法

常见的佳肴种类比较多,这对佳肴选择上,也是不能随意的进行,很多人在制作佳肴的时候,都不知道该选择什么样的方法,这就需要根据购买的食材进行选择,使得制作出来的食物,在口感上受到很多人喜爱,那酸笋鸭是很多人喜爱吃的,对酸笋鸭的做法如何进行呢?

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酸笋鸭的做法

很多人对酸笋鸭的做法并不是很清楚,这类佳肴在制作上,也是有着很好的方式,不过要注意的是,制作这类食物前,要对它的食材购买齐全,这样制作的时候能够顺利进行。

酸笋鸭的做法:

食材明细:鸭半只、酸笋五两、辣椒五个,大片姜适量、白砂糖适量、酱油适量、料酒适量。

1. 鸭肉切小一点,把鸭血去滴干

2. 放盐,糖,酒,酱油,姜全放一齐腌制,然后放冰箱半小时后再拿出来炒

3. 酸笋切小片

4. 锅干水后先倒鸭下去炒干水,然后再放油和辣椒,鸭会煮出水的,所以不用放水下去.快熟的时候再放一点盐,和酱油即可上碟。

酸笋炒肉

材料:酸笋150克,猪瘦肉120克,青红椒各一个,姜蓉10克,蒜蓉10克,腌肉料:盐1/8小匙,生抽1大匙,料酒1大匙,玉米淀粉1小匙,清水2大匙,沙拉油1大匙,炒菜调味料:鸡精1/4小匙

做法

1.青红椒,酸笋切丝,瘦肉切丝用腌肉料腌制10分钟。

2.锅内放一大匙油,3成熟时放入瘦肉炒至变色,捞起备用。

3.剩下的油,放入姜、蒜蓉爆香。

4.将青红椒丝,酸笋丝炒入炒至断生。

5.加入炒好的肉丝翻炒均匀。

6.临出锅前加入少许鸡精炒匀即可。

以上就是对酸笋鸭的做法详细介绍,在对它制作的时候,可以按照以上方法进行,不过要注意的是,制作步骤也是要按照顺利进行,这样制作后,酸笋鸭的味道才会独特,而且在含有的营养元素上也是很丰富的。

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