酸辣鱿鱼汤

2016-09-28 15:18 出处:网络 编辑:@养生网
鱿鱼的营养是很多的,它含有很多的微量元素,特别是钙的含量是很丰富的,有助于我们骨骼的发育,已经缓解缺钙的现象,还能够治疗贫血,现在贫血的人已经是很多了,特别是很多女性朋友都会有贫血的现象,贫血的影响也是很多的,大家在平时应该注意,下面我们看看酸辣鱿鱼汤。

酸辣鱿鱼汤

鱿鱼的营养是很多的,它含有很多的微量元素,特别是钙的含量是很丰富的,有助于我们骨骼的发育,已经缓解缺钙的现象,还能够治疗贫血,现在贫血的人已经是很多了,特别是很多女性朋友都会有贫血的现象,贫血的影响也是很多的,大家在平时应该注意,下面我们看看酸辣鱿鱼汤。

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酸辣鱿鱼汤

酸辣鱿鱼汤已经是经常菜中很常见的一种了,它的味道是很好的,有一种酸辣的味道,很可口,也是现在人都很喜欢喝的,而且鱿鱼有很多营养,含有很多的蛋白质,能够很好的保护我们的肝脏。

菜系及功能:家常菜谱

酸辣鱿鱼汤原料:水发鱿鱼250克,熟火腿250克,熟烧鸡肉250克,水发冬菇250克,胡椒粉1.5克,醋20克,酱油5克,精盐2克,味精2克,熟猪油15克,葱丝10克。

酸辣鱿鱼汤的做法:

1.将发好的鱿鱼,用斜刀切成薄片。熟鸡肉和熟火腿分别切成薄片。水发冬菇洗净,也切成薄片。

2.将葱丝、胡椒粉、味精和醋放入大汤碗内。

3.将汤锅置旺火上,放入鸡汤、鱿鱼、冬菇、火腿、鸡片,烧开后加入精盐、酱油。待汤再开,淋上熟猪油,起锅盛入大汤碗内即成。

酸辣鱿鱼汤特点:汤味酸辣,鲜香可口。

鱿鱼的其他的吃法

酸辣鱿鱼片

酸辣鲜香,味道可口。

材料

主料:鱿鱼(干)50克,

辅料:泡菜50克,鲜香菇50克,冬笋50克,肥瘦猪肉50克,

调料:辣椒(红,尖,干)1克,白皮大蒜25克,猪油80克,料酒25克,盐5克,酱油35克,味精2克,豌豆淀粉15克,香油15克

做法

1.将鱿鱼片清洗干净,用开水冲洗2至3次,使其碱味去掉,胀发;干红辣椒剁成末。

2.猪肉剁成细末,水发香菇去蒂洗净,与泡菜、去壳洗净的冬笋一起切成小米粒。大蒜切成花。

3.在锅内放入普汤250毫升、料酒和酱油25克,再下入鱿鱼片烧开氽过,倒入漏勺内沥干水分。待猪油在锅中烧到六成热时,下入猪肉、冬笋、冬菇、泡菜和和干红椒末,炒出香味,加入盐、味精、酱油、红浓鸡汤250毫升和大蒜花,调好味,用湿淀粉调稀勾调芡,然后下入鱿鱼烧入味,放香油,装入盘内即可。

酸辣鱿鱼汤这道汤是很多人都喜欢喝的吧,它的营养价值也是很高的,我们在平时应该多吃一些鱿鱼,在挑选鱿鱼的时候还要注问意一些问题,要买新鲜的,不要买冷藏时间过长的,鱿鱼的其他吃法还有很多,大家以后可以慢慢了解。

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