凉拌是我们制作菜肴中非常经典的一种做法，只需要将食材切片或者切块，加入配料然后就可以拌出美食来，可以凉拌的东西非常的多，几乎所有的食材我们都有办法用凉拌的制作方式，这里我们要探讨的是采用凉拌的制作方法，做出一道凉拌莴笋叶来。

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莴笋叶是非常有营养的，因为莴笋叶里面含有我们人体需要的多种维生素，莴笋叶有丰富的胡萝卜素，是我们可以多食用的叶菜，莴笋叶的做法有很多种，这里我们介绍的是莴笋叶的凉拌做法。

凉拌莴笋叶的做法

材料

莴笋叶，芝麻酱，熟花生米，盐

做法

1、莴笋叶洗净后，放入烧开的水中烫片刻后捞出，切成段。

2、芝麻酱倒入碗中，倒入一些凉开水，彻底搅拌均匀，使水与麻酱完全融合，调入盐调匀。

3、熟花生米去皮，切碎一些。

4、将调好的麻酱浇在莴笋叶上，再撒些花生碎即可。

莴笋叶也放沸水里烫了一下下，捞出来后尝了一下发现味道很好，很像生菜，于是就放些调料一拌，哇!味道不错哦。

材料

莴笋叶适量片

做法

1、莴笋叶别仍哦!洗干净后烫水里过一下。

2、加自己喜欢的调料凉拌一下就是一道美味素小菜。

上文我们介绍了什么是莴笋叶，我们也知道了莴笋叶的营养价值和养生的功效，莴笋叶有很多的做法，我们上文介绍了凉拌莴笋叶的两种做法，相信大家可以根据上文的教程自己在家做出凉拌莴笋叶来。