鱼是很多人喜爱吃的，鱼有很多种类，不同的鱼在制作上都是有着不同的方法，因此在对鱼选择的时候，也是要对鱼的各方面进行了解，这样吃的时候，才会知道该如何进行最佳，那辣焖明太鱼是很常见的，这样鱼受到很多人喜爱，它含有的蛋白质比较丰富，而且对人体健康也没有任何威胁。

点击图片进入下一页 (1/2)

那制作辣焖明太鱼的时候，也是讲究一些方式方法，很多人对这类鱼制作的时候，都不知道该选择什么样的方式，这样需要对它的制作方法进行很好的认识。

辣焖明太鱼：

主料：明太鱼1条

辅料：油适量、盐适量、韩式辣酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒粉适量、酱油适量、白糖适量、醋适量、味精适量、料酒适量、香菜适量、干红辣椒适量、尖椒适量。

步骤：

1.准备好明太鱼、韩式辣酱、尖椒、葱姜蒜、干红辣椒等食材

2.将明太鱼去除内脏和腮，洗净，切两段

3.尖椒切圈、葱切葱花，姜蒜切片，香菜切断，干红辣椒切丝

4.热油锅，放入葱姜蒜片炒香

5.放入韩式辣酱炒香

6.放入明太鱼

7.放入适量花椒粉

8.倒入适量的料酒炒匀

9.放入适量白糖炒匀

10.放入适量醋炒匀

11.倒入适量酱油炒匀

12.倒入适量清水，盖盖焖10-15分左右

13.待汤汁收的差不多时放入盐调味

14.放入红辣椒丝和尖椒圈炒匀

15.放入味精调味

以上就是对辣焖明太鱼详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，食材在购买上也是比较简单，并没有那么复杂，这类佳肴长期吃，对人体健康也是没有任何损害的，因此对它都是可以放心选择的。