现在正值炎炎烈日的夏天，晚上下完班后，就不想自己做饭，就想出去吃点，这时候我们往往会选择，去那种烧烤的摊位，去吃点烧烤，吃着烧烤，喝着点凉酒，简直是赛过神仙的逍遥，幸福啊，烧烤的种类有很多种，有鱼，有肉，鸡心，等等，鸡心不仅能烤着吃，还能炒着吃，我们一起来了解一下炒鸡心的做法。

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鸡心，日常生活中的人们都很喜欢食用的，甚至夏天的时候可以凉拌着鸡心，当个小凉菜吃，也是很爽的，鸡心的做法有很多种，跟鸡心搭配的食材也很多，那么，就让我们先来了解一下炒鸡心的做法。

荷兰豆炒鸡心的做法

食材：荷兰豆300克鸡心200克红尖椒 1个姜 适量生抽 适量料酒 适量盐 适量菜

荷兰豆炒鸡心的做法

1. 将鸡心洗净表面。

2. 荷兰豆掐去头尾。

3. 锅里加水烧开，将荷兰豆焯水

4. 焯过的荷兰豆过一下冷水待用。

5. 用刀将鸡心刨开，清洗里面的血块。

6. 鸡心焯水至八成熟备用。

7. 起油锅，大火，爆香姜丝红椒。

8. 下鸡心煸炒一会儿，沿着锅边炝入料酒。

9. 把荷兰豆加入锅中。

10. 将荷兰豆和鸡心煸炒均匀，加适量的盐，生抽调味就行了。

炒鸡心的做法

主料 鸡心 彩椒 蒜苗 调料 食盐 酱油 鸡精 葱姜 料酒 胡椒粉

炒鸡心的做法

1.原料：鸡心、彩椒、蒜苗、葱、姜、盐、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精

2鸡心除去心房内血污及外部筋膜，顺长片成心片，切上十字花刀;彩椒切菱形片;蒜苗切段;葱、姜切片

3.鸡心下温油中划油，至刀纹裂开捞出

4.葱姜炒出香味，下彩椒炒至断生，

5.再下入鸡心、蒜苗及调料，翻炒均匀

通过以上的了解，我们知道了炒鸡心的做法，鸡心不仅，仅限于以上的的搭配，还能跟其他的食材搭配在一下，做出更叫鲜美的食物来。希望人们能正确的了解鸡心，做出更鲜美的鸡心来。面对这样一味百变的鸡心，人们赶快行动起来吧!