土豆泥是很多人都喜爱吃的食物，这类食物含有的营养计丰富，而且这样的食物在口感上也是很独特，那在吃土豆泥的时候，都是要注意对它的制作方法进行了解，这样在选择的时候，才会知道该如何制作最佳，那鸡肉土豆泥是不错之选，这样的食物在口感和色泽上，都很不错的。

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很多人对鸡肉土豆泥的做法并不是很了解，这就需要在对它制作的时候，需要对它进行制作流程进行认识，使得在制作的时候，都是能够轻松的制作出来。

鸡肉土豆泥：

1.土豆洗干净,不用削皮，因为蒸熟之后皮会很好剥掉，蒸到用筷子能很容易穿透就可以了。

2.蒸熟的土豆皮很容易剥掉，放到保鲜膜或者保鲜袋里.(保鲜袋刚好用没了.其实用保鲜袋最方便)包好土豆.

3.用擀面杖碾成泥状.不要有颗粒.放适量盐,和耗油,耗油一点点点就够了不然会太咸,咸淡的话看个人口味.反正是熟的可以一边加一边尝尝.

4.黄油,可以先隔水融化了再加入土豆泥,我懒就直接用土豆泥的余温来融化它。

5.洋葱,如果不喜欢的话可以不放洋葱,放黑胡椒之类的自己喜欢的调料~洋葱我喜欢这样直接切很小的小丁.如果不喜欢生的可以切好小丁,用平底锅过下油,不要太油。

6.搅拌好的土豆泥装进准备好的小碗里面。

7.准备一块鸡腿肉,或者直接从鸡腿上剃但是比较麻烦,也可以直接买那种鸡排,但一定要鸡腿肉.(鸡胸肉真的很不好吃)提前腌好,奥尔良的要提前腌一晚上,酱油腌的话3个小时.腌好之后煎到快熟就可以拿出来了,不要煎太油太干.切小丁备用.

8.将鸡肉均匀放在土豆泥上~也可以跟土豆泥混在一起.

9.再撒上奶酪~看自己喜欢.我喜欢吃奶酪所以放了很多~~奶酪可以用作批萨的那种。

10.现在就可以放到烤箱里了。

以上就是对鸡肉土豆泥做法详细介绍，在对它制作的时候，可以根据以上的方法进行，同时制作的过程前，在食材准备上也是要全面的进行，不能有缺少的东西，否则在制作后，会使得佳肴在各方面上，都会差一些。