鱼是很多人都喜爱吃的，鱼的种类比较多，在对鱼选择上，都是可以根据自己的喜爱进行选择，常见鱼就是鲤鱼，这样的鱼肉质鲜美，而且在制作上，也是有着一些不错的方法，那龙利鱼也是不错之选，这样的鱼含有的蛋白质比较多，煎龙利鱼的做法怎么样呢?

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很多人对煎龙利鱼的做法并不是很了解，这样的鱼在制作上，也并不是很复杂，不过在制作龙利鱼的时候，也是需要对它的制作方式进行很好认识，使得制作时候都是能够顺利的进行。

煎龙利鱼的做法：

材料：龙利鱼(冰冻)，青红椒，料酒，盐，黑胡椒，姜丝，糖。

做法：

1.材料：龙利鱼(冰冻)，青红椒

2.龙利鱼解冻后，用厨房纸吸干水份，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀

3.腌制半小时左右。(冰冻鱼解冻后水份比较多，一定要用纸充分吸干，这样才能保证鱼肉的口感，煎的时候也不会油花四溅)

4.青红椒切块

5.不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香

6.下入鱼块小火煎。(鱼块不要叠在一起，以免煎不透，一面煎至定型后再翻面)

7.鱼块两面煎至金黄后出锅

8.不用另外加油，直接下入青红椒翻炒，并加少许盐调味

9.重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜。

以上就是对煎龙利鱼的做法详细介绍，对它在制作的时候，都是可以按照以上方式进行，不过要注意的是吃这类鱼，也是要适量进行，不宜吃的太多，尤其是在晚上的时候，这样鱼吃的时候，如果太多的话，对身体也是会有负担的，这点要注意。