煎酿油豆腐

2016-09-28 15:18 出处:网络 编辑:@养生网
豆腐是很多人都比较喜爱吃的,豆腐的种类比较多,在对豆腐选择上,也是可以放心进行,它对人体健康没有任何的损害,那豆腐含有的蛋白质比较丰富,因此在吃豆腐的时候,能够很好的补充人体这样的营养元素,那豆腐制作方法上,也是有着很多,常见就是煎酿油豆腐。

煎酿油豆腐

豆腐是很多人都比较喜爱吃的,豆腐的种类比较多,在对豆腐选择上,也是可以放心进行,它对人体健康没有任何的损害,那豆腐含有的蛋白质比较丰富,因此在吃豆腐的时候,能够很好的补充人体这样的营养元素,那豆腐制作方法上,也是有着很多,常见就是煎酿油豆腐。

点击图片进入下一页 (1/2)

煎酿油豆腐

很多人对煎酿油豆腐并不是很了解,这样豆腐在制作上,也是比较简单,并不是很复杂,不过制作的时候,在食材上要先购买齐全,这样制作的时候,才能够顺利进行。

煎酿油豆腐:

材料:油豆腐12个,猪肉末适量,虾皮少许(无也可不放),红葱头1个切碎,姜两片切碎,盐,糖,蚝油,味精,生抽,淀粉,胡椒粉。

做法:

1、猪肉末加上盐、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、葱头碎,搅拌匀;再加上虾皮拌匀备用;

2、用小半碗清水,加入生抽、蚝油、鸡精,搅匀成调味汁,备用;

3、油豆腐稍微洗一下沥干水分,用尖的筷子戳破一个小洞(不要把底部也弄破了以免露馅),酿进调好的肉馅;

4、不粘锅刷薄薄的一层油,把酿豆腐肉馅朝下,小火慢慢煎香,至金黄色;

5、将豆腐翻面煎一下,淋入刚才准备好的调味汁,火稍微调大一点,盖锅盖闷半分钟;最后撒点胡椒粉。

6、用筷子夹起豆腐装盘,最后将汤汁浇到上面即成。洒点葱花装饰更漂亮。

以上就是对煎酿油豆腐做法详细介绍,在对它制作的时候,按照以上方法进行最佳,不过制作的时候,在数量上,也不宜做的太多,否则在吃的时候,如果吃不完是很容易坏掉,油豆腐的保存时间并不是很长。

热门关注