香辣脆骨怎么做

2016-09-28 15:18 出处:网络 编辑:@养生网
标签:脆骨香辣
脆骨是很多人喜爱吃的,在对这样食物选择的时候,也是需要对它进行很好的了解,这样在吃的时候,对人体健康也是不会有任何的损害,那脆骨是制作方法也是比较简单,常见就是香辣脆骨,这样的佳肴味道独特,而且对驱寒效果是很好的,那香辣脆骨怎么做呢?

香辣脆骨怎么做

脆骨是很多人喜爱吃的,在对这样食物选择的时候,也是需要对它进行很好的了解,这样在吃的时候,对人体健康也是不会有任何的损害,那脆骨是制作方法也是比较简单,常见就是香辣脆骨,这样的佳肴味道独特,而且对驱寒效果是很好的,那香辣脆骨怎么做呢?

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香辣脆骨怎么做

很多人对香辣脆骨怎么做并不是很清楚,这样的佳肴在制作上,也是有着很好的方法,因此在对它制作的时候,都是要先进行了解,使得知道它每个步骤是如何进行的。

香辣脆骨怎么做:

1.热水中添加葱姜,把脆骨煮一下,去除血水

2.焯水后的脆骨入高压锅,添加盐和料酒,上汽后压3分钟

3.排气后取出,切成小块

4.添加生抽、糖、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、蜂蜜和多一点的蒜末,拌匀,腌制20分钟

5.土豆去皮、切条,在开水中焯5分钟,捞出沥干水分

6.烤盘中底部铺一层土豆条,上面再铺一层腌制好的脆骨

7.烤箱中层,230度上下火烤20分钟左右,至脆骨烤出焦黄的外皮即可

菜品特色

脆骨板好吃,但饭店里大部分是油炸的,太腻;烧烤店的烤脆骨,香,脆,但我的牙口和胃不好,即便是细嚼慢咽,吃后还是觉着胃不舒坦。

我自己做,先把脆骨焯水,再用高压锅压制片刻,然后经过腌制,最后配上自己喜欢的土豆,进行烤制,这样做出的烤脆骨,好吃易消化,全程没有用到一滴油,而且经过焯水和压制这两步,还能够去除脆骨上原本就很少的油,堪称健康版的解馋菜了。当然了,您若是牙口好,可以省略高压锅压制这步。

以上就是对香辣脆骨怎么做详细介绍,在对香辣脆骨制作的时候,也是需要在食材上准备好,这样制作的时候,才能够顺利的进行,不过要注意的是,制作这样佳肴的时候,也是要注意火候,火候太大,佳肴的口感也是会改变的,这点要注意。

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