米饭是很多人喜爱吃的，这样食物含有营养元素丰富，而且米饭也是主食一种，对它的选择也是必要的，那在吃米饭的时候，也是有着多种的方法，很多人在吃米饭的时候，都是会选择不同的方式，那咸肉糯米饭是其中一种，这样的米饭在口感和其他方面上，都是非常的不错。

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那对咸肉糯米饭如何制作好呢，这样的食物在制作上，也是比较简单，它的制作并不是很难，因此制作的时候，也是要注意不能随意的进行，要先进行了解。

咸肉糯米饭：

材料：糯米100克 四川腊肉小块 盐适量 生抽半汤匙 胡萝卜 葱。

做法：

1、将提前泡发好的糯米(一般泡8小时以上)准备好。

2、把胡萝卜切成叮。

3、将腊肉洗净，然后切成细粒。

4、将糯米沥干水分，放入盐适量 生抽半勺 拌均。(为了蒸好看可以在糯米里放适量玉米油，我不爱吃油腻的 所以没放，放了油的糯米蒸出来亮亮的)

5、加入胡箩卜丁 ，腊肉丁拌均。

6、将香葱洗净后切成葱花。

7、将糯米饭放入蒸锅里蒸15—20分钟至熟透。

8、上桌前，在糯米饭表面撒上葱花即可。

以上就是对咸肉糯米饭做法详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在制作的时候，在食材搭配上，也是要按照以上方式进行，这样使得它在口感和营养元素上，都是比较丰富，利于人体健康发展。