荷包蛋是很多人都非常喜欢吃的一种食品，那么该如何做荷包蛋呢?相信很多妈妈都是知道这个问题的答案的。现实中很多人吃荷包蛋一般是在吃早饭的时候吃的，也有的人有着西方的习惯，是直接把荷包蛋当作早饭来吃的，其实这些都是可以的。但是大家应该清楚每天自己吃的荷包蛋一般都是妈妈做的。

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现实之中也有一些少数人是不吃荷包蛋的，并不是他们觉得荷包蛋不好吃，也不是觉得荷包蛋没有营养，其实主要的原因就是他们认为荷包蛋里很多油，所以相对脂肪含量很高，吃了会发胖。下面就来说说该如何做荷包蛋。

荷包蛋可谓是鸡蛋的一种经典吃法，主要将鸡蛋直接打在锅上煎制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开，因其外形与荷包相似，故得其名。荷包蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食。

【配料】：主料鲜鸡蛋1个。辅料醋少许。

【特色】：此蛋软，易于消化，含有丰富的蛋白质，脂肪，并含有除维生素C以外的几乎所有其他维生素和矿物质。鸡蛋的蛋白质与人体蛋白质组成极为相近，是所有食物蛋白质中生理价值最高的。它是婴儿最为理想的蛋白质食品。制作中，不要加盐，食盐会妨碍蛋清凝固

【操作】：①将小锅内加入250克水，倒入醋，将水烧开。把鸡蛋磕入一个杯子内。②待水开后，使开水保持微开而不太翻滚时，将鸡蛋徐徐倒入水内，煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时，捞入小盘内，稍晾即可喂食。

【营养价值】：蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。

所以，一般的人对于荷包蛋都是非常喜爱的，而且荷包蛋这种食品携带起来也很方便，还不容易冷，所以冬天的时候食用也是比较好的，除了这些，荷包蛋的营养价值还相当丰富，虽然油是多了点，但是少量食用是不会有任何问题的，所以大家不要过分担心