青椒是很常见的蔬菜，这类蔬菜含有的维生素比较多，而且青椒在口感上也是很独特，长期选择这样的蔬菜，对人体健康没有任何的损害，那青椒榨菜肉丝是常见的佳肴，这类佳肴受到很多人喜爱，同时这样的佳肴在制作上，也是比较简单，可以说是上班族们不错之选。

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很多人都青椒榨菜肉丝制作方法并不是很清楚，这样需要在制作这道佳肴前，对它的制作步骤进行认识，使得制作的时候，都是能够轻松的进行。

青椒榨菜肉丝做法：

原料

主料：青椒、榨菜、肉丝

辅料：生粉、大蒜、红辣椒、生抽、胡椒粉、蚝油、油盐

做法

1.准备好所有原材料;

2.肉丝中加入生粉、生抽、胡椒粉、蚝油、油盐等调味料。搅拌均匀腌制一下;

3.将锅烧热，加入大蒜末和红椒末煸炒;

4.煸香后下入腌好的肉丝翻炒;

5.直至肉丝变色后下入青椒丝一起翻炒;

6.青椒丝炒的微微发软后下入榨菜丝一起炒;

7.最后加入胡椒粉调味;

8.翻炒均匀盛入碗中。

小贴士

这是道简单的快炒菜，注意提前将肉丝腌制入味，热锅凉油，先煸炒大蒜末和红椒末(主要是为了调色，如果没有可以不加)，煸香后下入肉丝煸炒，肉丝煸炒变色后下入青椒丝一起炒，青椒丝炒的微微发软后加入榨菜丝混合，最后加入胡椒粉调味。由于榨菜丝比较咸，因此原则上我们可以不用另外加入盐了。

以上就是对青椒榨菜肉丝做法详细介绍，在对它制作的时候，按照以上步骤进行可以轻松的制作出来，而且在食材搭配上青椒榨菜肉丝也是很简单，那长期吃这道佳肴，对人体健康没有任何的危害，同时这道佳肴对开胃也是有着很大帮助。