凉拌真姬菇

2016-09-28 15:18 出处:网络 编辑:@养生网
标签:凉拌家常菜
凉拌菜是很多人喜爱吃的食物,这样的食物在含有的营养元素上,都是比较丰富,而且夏季吃凉拌菜,对提高人们的食欲也是有着很好效果,同时凉拌菜容易消化,在对肠胃各方面上,也是没有任何的损害的,那凉拌真姬菇是不错之选,这样的食物在口感上是非常不错的。

凉拌真姬菇

凉拌菜是很多人喜爱吃的食物,这样的食物在含有的营养元素上,都是比较丰富,而且夏季吃凉拌菜,对提高人们的食欲也是有着很好效果,同时凉拌菜容易消化,在对肠胃各方面上,也是没有任何的损害的,那凉拌真姬菇是不错之选,这样的食物在口感上是非常不错的。

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凉拌真姬菇

很多人对凉拌真姬菇做法并不是很了解,这样的食物在制作上,也并不是很复杂,尤其是真姬菇本身就是一个对人体健康有所帮助的食物,因此对它的制作,都是可以放心进行。

凉拌真姬菇:

材料:银针菇,蟹棒,葱丝,盐,绿芥末,糖,白醋。

做法:

1.银针菇切去根部备用,蟹棒切成丝备用。

2.锅中烧水将银针菇放入焯2分钟,水开后取出沥干水分备用。

3.将银针菇、蟹棒丝,放入容器加入调味料搅拌均匀后,放入盘子中即可。

小诀窍

1、变质的金针菇不要吃。金针菇宜熟食,不宜生吃。脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

2、如果想做的造型漂亮,就需要最后装盘前将材料放入水杯中压实,然后倒扣在盘子中就可以了。

凉拌菠菜金针菇

材料

1:胡萝卜一根80克,去皮洗净切丝,盐1/4茶匙;

2:菠菜450克,洗净备用;金针菇2包共400克,切去根洗净备用;

3:橄榄油1大匙,葱花2茶匙,姜末1茶匙;香菜一颗洗净切碎。

4:头抽酱油1大匙,糖1/2茶匙,镇江香醋1.5茶匙,盐3/4茶匙,鸡粉1/4茶匙,香油1.5大匙;

注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。

做法

1、胡萝卜切丝后加1料里的盐拌匀腌20分钟待用。烧开一大锅水,将金针菇和菠菜分别在开水里烫烫,捞出后冲冷水沥水待用。

2、不粘锅加油1大匙,置炉上开中火,炒香葱花和姜末,关火后放入香菜粒及所有5料拌匀,然后倒入胡萝卜丝和烫好的金针菇及菠菜,拌匀即可装盘上桌了。

以上就是对凉拌真姬菇做法详细介绍,在对它制作的时候,都是可以按照以上方法进行,不过要注意食材的搭配,很多人在制作这类佳肴的时候,食材都是随意的搭配,这样的做法,会使得佳肴的营养价值降低,对人体帮助也是会减少。

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