萝卜干是很常见的，这类食物对促进人体消化，有着很好的帮助，而且长期吃萝卜干，对人体健康也是没有任何的孙，那对萝卜干吃法上，也是有着很多种类，在对这样食物选择之前，也是需要对它的吃法进行很好的认识，这样在吃的时候，才能够知道该如何吃最佳。

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很多人对萝卜干吃法并不是很了解，它的吃法也是比较简单，因此在选择它的时候，也是要注意不能随意乱吃，错误的吃法，也会使得萝卜干的口感发生改变。

萝卜干吃法：

麻辣萝卜干

材料

主料：白萝卜2根

辅料：盐15克，干辣椒20克

做法

1、白萝卜洗净连皮切成小条，放筲箕中晒2-3天至晒干。

2、晒干的萝卜条洗净浮尘，用清水浸泡30分钟左右。

3、泡好的萝卜干用纱布包好，挤干水分，放入大碗。

4、放入盐，与萝卜干揉匀，放入冰箱7-8小时至入味。

5、将干辣椒用食品粉碎机打成粉，和萝卜干拌匀，在真空保鲜碗里压紧，盖紧盖子，放入冰箱。

6、腌制15天左右即可。

小诀窍

1、做萝卜干除选用这种白萝卜外，选择那种粉红色的小长条萝卜口感更好。

2、这个萝卜干盐的分量并不需要太重，尝到有咸味即可。

3、腌制调料只需要盐和辣椒粉，不需要花椒粉，据老人讲，加了花椒萝卜干没有那么脆，没有实践过，要不哪天试试?萝卜干腌制好以后直接吃也行，也可以根据口味拌入醋、糖、香油等调料，吃多少拌多少。

4、萝卜干腌制过程中，亚硝酸盐会有一个上升再下降的过程，十五天后逐渐下降，所以腌制时间最好在十几天以上。

5、辣椒的分量可以根据自己口味酌情放入，我这个辣椒的分量是嗜辣一族喜欢的版本。

6、萝卜晒干时除了切成小条直接晾晒之外，也可切成薄片，再切成不断的小条，用棉线或衣架晾晒，我做了两种晾晒方法的效果对比，晾晒一天后，用衣架晾的萝卜干干燥速度比直接晾晒明显。

以上就是对萝卜干吃法详细介绍，麻辣萝卜干是不错之选，这样的制作方式是很多人喜爱的，而且麻辣萝卜干在制作上，也并不是很难，按照以上方法进行制作这样佳肴，能够快速的品尝到没有的萝卜干，那麻辣萝卜干对开胃上也是有着一定帮助。