葱花油饼的做法大全

2016-09-28 15:18 出处:网络 编辑:@养生网
葱花油饼是北方一种非常出名的特色小吃,有些地区会把它当做主食,每餐都必不可少;还有些人把它当做营养的早餐,配上一杯豆浆或牛奶。因为葱花油饼作为一种面食,既美味香酥,还比较容易消化,所以同时也受到其他一些地方人们的喜爱。但是偏离北方地区的人,怎样能吃上新鲜正宗的葱花油饼呢?

葱花油饼的做法大全

葱花油饼是北方一种非常出名的特色小吃,有些地区会把它当做主食,每餐都必不可少;还有些人把它当做营养的早餐,配上一杯豆浆或牛奶。因为葱花油饼作为一种面食,既美味香酥,还比较容易消化,所以同时也受到其他一些地方人们的喜爱。但是偏离北方地区的人,怎样能吃上新鲜正宗的葱花油饼呢?

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葱花油饼的做法大全

北方正宗的葱花油饼是非常美味的,外皮香酥,加上浓浓的葱香味,让您闻到便忍不住要吃上一口。但是,怎样才能吃上美味的葱花油饼呢?营养专家建议,不妨参考葱花油饼正宗的做法自己动手制作。

做法一:

食材:面粉300克,葱1棵,盐5克,花生油适量

制作步骤

1. 面粉中加热水,用筷子搅拌,再加少许凉水和成面团,饧10分钟。

2. 分成均匀大小得剂子。

3. 擀成薄饼。

4. 撒上盐和花生油摊匀。

5. 撒上葱花。

6. 从上下向中间卷起。

7. 再从两头向中间卷起。

8. 左右摞起来。

9. 用手按扁。

10. 擀成薄饼。

11. 少饧一会儿,放到电饼铛中,烙5分钟即可。

12. 烙好的饼放到盘中,就可以吃了。

做法二

食材:

主料:白面粉200g

辅料:葱适量,盐适量,色拉油适量

步骤:

1.把面粉先倒入少量开水烫一下,并用筷子搅拌。注意不要全部用开水和,当还剩下一半的干面粉时,改成加入凉水全部把面和匀成面团。把和好的面团分成两个剂子。杆成薄饼,撒上适量的盐。再用杆轴把盐杆一下,压结实。

2.然后在饼上到上少许色拉油,沾匀整个饼。再均匀的洒上切好的葱花。

3.再把饼从一边慢慢卷起。

4.卷好的饼再朝一个方向拧一拧。

5.拧好后盘起来压扁。

6.再用杆轴杆成约半公分厚的饼。

7.平底锅放火上加入少许色拉油。5成热时放入饼中小火烙。

8.中途盖一下盖子,这样饼中间的面易熟。

9.烙至两面金黄即可。

北方人比较爱吃面食,所以他们总会把面粉加工制作成各种各样的小吃或点心,这样吃起来会更加的美味。而葱花油饼就是最为常见的小吃之一,一般人都适宜食用。如果您的肠胃经常不适,也可以自己制作这样的点心,促进消化,调理肠胃。

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