鸡心炖土豆是我们比较常见的家常菜，那么鸡心炖土豆对于我们除了有食用的价值外，是不是有养生的食疗价值呢，我们知道夏天我们要懂得养心，养心的话选择鸡心能起到以形补形的功效，加上营养非常丰富的土豆，两者结合，是我们夏天非常好的食疗菜肴。

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鸡心炖土豆的功效非常大，我们可以用这道菜来养生，因为我们在夏天的时候天气炎热，这个时候心脏最脆弱，所以用鸡心炖土豆能够起到养心的效果，而且还可以补血益气，让我们心情宁静。

养心的季节是夏季，此时心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。前些天和家人去砂锅居点了一锅鸡心炖土豆，吃着很好吃，一个很小的锅就要38块，里面还没有几个鸡心，实在是很贵。回家之后我就去超市买了一袋，才花了六块钱，价钱上咱就别说了，就拿卫生来讲，自己洗过才知道，这个想把鸡心处理干净，还真是需要些功夫，饭店不可能花这样的时间来给咱处理，所以还是自己动手吧，实惠又干净!

【鸡心的营养价值】

富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压

，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

食疗：

1、养心：保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。

2、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

3、其他功效：有滋补心脏、镇静神经之功效。

上文我们介绍了鸡心炖土豆这道菜，鸡心炖土豆是非常容易自己在家制作的，但是我们不能忽略鸡心炖土豆的食疗功效，在炎炎夏日，我们需要养心，不妨就用这道鸡心炖土豆来养心滋心吧。