炖老母鸡的做法大全

2016-09-28 15:18 出处:网络 编辑:@养生网
鸡肉是大家在平时都会吃到的吧,特别是鸡汤是很有营养的,多喝鸡汤是有利于身体的健康的,特别是身体虚弱的人都是很适合喝鸡汤的,我们在平时看电视的时候也会看到,一些病人,都会喝鸡汤,这都是因为鸡汤是很有营养的,特别是老母鸡汤,下面我们看看炖老母鸡的做法大全。

炖老母鸡的做法大全

鸡肉是大家在平时都会吃到的吧,特别是鸡汤是很有营养的,多喝鸡汤是有利于身体的健康的,特别是身体虚弱的人都是很适合喝鸡汤的,我们在平时看电视的时候也会看到,一些病人,都会喝鸡汤,这都是因为鸡汤是很有营养的,特别是老母鸡汤,下面我们看看炖老母鸡的做法大全。

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炖老母鸡的做法大全


鸡汤是营养是很丰富的,特别是在寒冷的季节喝一些鸡汤能够让我们的身体更温暖,能够很好的抵御严寒,鸡汤能够增强我们身体的抵抗力,还能够预防很多疾病的出现,下面我们看看炖老母鸡的做法大全。

清炖母鸡汤

材料

老母鸡1只(约两斤),干黄花菜50克,干香菇30克,姜20克,料酒250ml,少许盐

做法

1、老母鸡洗净沥干,剁成块,姜切片,黄花菜和干香菇泡好滤干,烧一壶开水待用。

2、先烧一锅热水,将鸡肉放入焯一滚捞出。

3、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中,加开水盖过肉块一倍高。

4、大火烧开,改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上只鸡肉松软。

小诀窍

如果汤太干了,可以补加开水一起炖。

龙须根炖老母鸡

龙须根有消甘积、消食、健脾、去肝火的效果。加入适量猪骨、鸡等煲汤;口感令人回味无穷、芳香诱人、汤色清鲜,不油腻是家庭筵席、酒楼、宴会的绝佳汤料。

材料

新鲜龙须根,老母鸡,枸杞

做法

1、选好新鲜的龙须根,用水洗净浸泡。

2、备好枸杞、老母鸡。

3、把龙须根、枸杞、老母鸡一起入锅。

4、快速炖两个钟即可出炉。

小诀窍

先龙须根要先闻闻是不是新鲜晒干的,有着很香的味道就是新鲜的。

老母鸡玉米汤

材料

老母鸡半只,玉米1个,胡萝卜1个,生姜1小块,蜜枣2个

做法

1.老母鸡清洗干净,斩成大块;玉米切小块;生姜去皮拍扁;胡萝卜削皮切块

2.把所以材料放进锅里,加入6~8碗水

3.大火煮开后,撇掉浮沫;转中火煮20分钟,再转小火煮1.5~2个小时

4.放盐调味就可以了

我们在平时应该都喝过鸡汤吧,特别是大病初愈的人都应该多喝一些鸡汤能够让身体更好的恢复,还有一些女性在做完人流后都应该多喝一些鸡汤,鸡汤的做法有很多,大家应该对我们今天介绍的炖老母鸡的做法大全多了解一些。

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