在平时我们应该都爱喝排骨汤，它的营养是很丰富的，特别是女性在哺乳期间是很适合喝排骨汤的，能够很好的下奶水，而且也能够很好的补钙，是大家都适合食用的，那么文蛤大家吃过吗，它也是很有营养的，有很多的食疗价值，下面我们就来看看文蛤排骨汤的做法。

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排骨汤的味道是很美的，而且最重要的是很有营养，对我们身体都会有很多的好处，文蛤也是很常见的食物了，它具有很多种的药用效果，能够治疗很多疾病，下面我们来看看文蛤排骨汤。

做法：

材料：排骨350克 文蛤5-6个姜5克

1.将排骨洗净,然后放在锅里面焯一遍。

2.把焯过的排骨冲洗干净。

3.将文蛤洗净和排骨还有姜片加清水一块放进炖锅里面煲。

4.汤煲好后加点盐即可以食用(汤本身就很甜可以不必加鸡精)

小贴士：煲这个汤追求的就是清甜，所以除了盐以外，其他调味品尽量不加，以免影响汤的鲜味。

文蛤食用作用

帘蛤科动物文蛤的肉。文蛤又称花蛤、黄蛤、海蛤。分布于我国沿海。获得后，取肉洗净鲜用。

味甘、咸，性微寒。有类似蛤蜊滋阴和软坚散结的功能和应用。此外，文蛤的组织提取液对艾氏瘤型、肝癌腹水型和肝癌实体型有较高的抑制率。可备选用。煎汤或煮食。文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。李时珍的《本草纲目》上说，它能治"疮、疖肿毒，消积块，解酒毒"等病。

近代研究又表明：文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文蛤，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受国内外食客欢迎。

相传两三千年前，人们就开始取食文蛤。清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤，御封它为“天下第一鲜”。从此，这个雅号就一直流传至今，闻名于世。

对于文蛤排骨汤的做法以及它的功效大家应该了解了，它是对我们的身体有很多作用的滋补养颜汤，大家在平时都应该多喝一些滋补的汤，特别是女性朋友，都应该多煲一些汤喝，不同种类的汤对女性的效果都是不一样的、