龙利鱼怎样做

2016-09-28 15:19 出处:网络 编辑:@养生网
标签:鱼类
龙利鱼也是我们平时吃的鱼类中很常见的一种了,这一鱼类的营养也是很高的,我们在平时应该都会吃到鱼吧,知道鱼的营养价值是很高的,特别是适合孕妇以及孩子食用的,女性在哺乳期间吃一些鱼或是鱼汤就会更好了,那么龙利鱼怎样做呢?

龙利鱼怎样做

龙利鱼也是我们平时吃的鱼类中很常见的一种了,这一鱼类的营养也是很高的,我们在平时应该都会吃到鱼吧,知道鱼的营养价值是很高的,特别是适合孕妇以及孩子食用的,女性在哺乳期间吃一些鱼或是鱼汤就会更好了,那么龙利鱼怎样做呢?

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龙利鱼怎样做

龙利鱼怎样做,龙利鱼大家吃过吗,它的做法有很多,而且味道是很好的,肉质也是很鲜的,大家多吃这样的鱼也是有利于身体的健康的,下面我们就来看看龙利鱼怎么做才更好吃吧。

香煎龙利鱼

材料

龙利鱼(冰冻),青红椒,料酒,盐,黑胡椒,姜丝,糖

做法

1.材料:龙利鱼(冰冻),青红椒

2.龙利鱼解冻后,用厨房纸吸干水份,切小块加料酒,盐,黑胡椒抓匀

3.腌制半小时左右。(冰冻鱼解冻后水份比较多,一定要用纸充分吸干,这样才能保证鱼肉的口感,煎的时候也不会油花四溅)

4.青红椒切块

5.不粘锅入油烧热后,下姜丝煸香

6.下入鱼块小火煎。(鱼块不要叠在一起,以免煎不透,一面煎至定型后再翻面)

7.鱼块两面煎至金黄后出锅

8.不用另外加油,直接下入青红椒翻炒,并加少许盐调味

9.重新倒入鱼肉翻炒至味道融合,出锅前加少许糖提鲜

清蒸龙利鱼

材料

龙利鱼1条,姜适量,葱适量,生抽适量

做法

1.将鱼去鳞开膛洗净,切成段,本想原条整,不过没那么长的碟子,就切开了。将鱼块上盘撒上姜丝,生抽(正统清蒸鱼生抽应该起锅才放,俺偷懒)。

2.水开后入锅蒸4分钟,放入葱段,淋上生油再蒸1分钟就好了,呵呵。

水煮龙利鱼

材料

龙利鱼,淀粉,盐,酒,干辣椒,花椒,豆芽,白菜,小葱或香菜

做法

1.龙利鱼片切成薄片,越薄越好,抓淀粉和盐,酒腌上

2.锅内倒入油,炒干辣椒,花椒

3.炒热后,移出一半辣椒和花椒,剩下的一半加郫县豆瓣和水,烧开,放点盐

4.把鱼片放进去,煮至鱼片熟

5.准备豆芽和白菜,过水,放到大盆里

6.把煮好的鱼片整锅浇在豆芽和白菜上

7.另起锅,热油,当油热到冒烟时,关火,把油和剩下的辣椒花椒统一浇在大盆上

8.加上小葱或香菜点缀

龙利鱼怎样做,对于龙利鱼的做法大家应该都知道了,有一些人是很喜欢吃鱼的,可是对于怎么做鱼都是不了解的,在平时也不能够掌握一些做鱼的方法,通过我们今天的介绍大家应该都了解了龙利鱼怎么做了吧。

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