羽衣甘蓝是一种常见的草本植物，是一种具有食用性质的甘蓝的变种，它的形状和卷心菜是很相似的，但是羽衣甘蓝的中间部分是不能卷成一团的，这一蔬菜在国外特别是美国是很受欢迎的，它的含钙量是很丰富的，维生素a和维生素c的含量都很高，下面我们看看羽衣甘蓝的功效与作用。

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羽衣甘蓝的功效与作用大家了解吗，羽衣甘蓝是一种常见的蔬菜了，它的营养是很高的，药理作用也很大，能够很好的抗菌，益肾补虚，这一蔬菜是很受欢迎的了，而且它的吃法也是很多的。

【原形态】甘蓝

二年生草本。一年生茎肉质，无分枝;基生叶多数，纸质而柔嫩，叶片长圆状倒卵形或近圆形，层层包裹，成球状体、心状体或扁圆形，重可达2-2.5kg,外层叶片淡蓝绿色，被白粉，肉质叶片乳白色，长和宽达30cm，基部骤窄。二年生茎有分枝，具茎生叶，基生叶蓝绿色，具白粉，质厚，叶片宽椭圆形或长椭圆形，全缘或边缘具浅锯齿，基部具浅耳;茎上部叶有明显锯齿，基部抱茎;最上部叶线形。总状花序顶生或腋生，花大;萼片4，黄绿色，光滑无毛，基部成囊状;花瓣4，乳黄色，瓣片为宽椭圆状卵形或长椭圆形，长18-19mm，先端钝圆，基部具细长爪;雄蕊6，4长2短，长雄蓝长10-11mm，短雄蕊长9-10mm;雌蕊1，子房圆柱形，花柱略细，柱头膨大，具喙。长角果圆柱形，长6-9cm，具短喙。种子圆球形。花期4-5月，果期5-6月。

【药理作用】种子提取物有某些抑菌作用，全草几无抗菌作用。其叶(加热处理)应用于局部有刺激作用，可缓解胆疾痛。同属植物B. oleracea

L.种子中所含的挥发油，性质与芥子油相似，对细菌、真菌及酵母菌有抗菌作用;有人报告，它的某些变种需在室温中贮存几天后，方有抗菌效力。也有报告其果皮中的黄色固体为抗菌成分。

【炮制】净制：取去根甘蓝，除掉不洁的外叶，洗净用。

【性味】甘;平

【归经】胃;肾经

【功能主治】清利湿热;散结止痛;益肾补虚。主湿热黄疸;消化道溃疡疼痛;关节不利;虚损

【用法用量】内服：绞汁饮，200-300ml;或适量拌食、煮食。

【注意】胃有积滞者宜慎。止痛宜鲜品生用。

【各家论述】

1.《千金·食治》：久食大益肾，填髓脑，利五脏，调六腑。

2.《本草拾遗》：补骨髓，利五藏六腑，利关节，通经络中结气，明耳目，健人，少睡，益心力，壮筋骨。治黄毒，煮作葅经宿渍色黄，和盐食之。去心下结伏气。

对于羽衣甘蓝的功效与作用大家应该知道了吧，它是一种对我们的身体很好而且是很有营养的蔬菜了，我们在平时都应该多吃这样的蔬菜，特别是各种各样的应季的蔬菜，多吃蔬菜对我们的身体是很好的，大家在平时都要注意科学的饮食。