怎样做油饼好吃呢，首先我们要知道什么是油饼，油饼有什么样的特点，制作油饼我们需要注意什么样的细节。油饼和油条一样是北京的特产，北京人一般用油饼作为早点。吃油饼的时候，一般会就着豆浆吃。那么晚则们做油饼好吃呢，其实做油饼和做油条道理是一样的。

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我们能不能在家中自己制作出油饼来呢?答案是肯定的，只要我们根据下文教给我们的制作油饼的教程，然后自己在家根据用料和制作方法就能做出油饼来，一起来看怎样做油饼好吃。

家庭炸油饼方法

【主要食材】： 米面类

【菜系】： 面点

【特点】： 面香酥脆，入口绵软，自家炸制，方便健康。

【用料】：面粉(标准粉) 500g;盐 2茶匙(10g);小苏打 1/2茶匙(3g);发酵粉1/2茶匙(3g);油 1000ml(实耗30ml)。

【做法】：取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。

最后于面团表面刷一层油防止干皮。放在室温下醒2-3小时(冬天可以提前一夜制作面团)。

取一个大平盘刷油，用手揪出一小团面，放在盘子中用手指擀平压薄。并在面饼中心划开3道口子。大火加热炸锅中的油，至冒烟。把生面饼平放入油锅，先炸透一面，再翻炸另一面。两面焦黄即可捞出沥干油分。

上文我们介绍了什么是油饼，我们知道油饼是老北京的特产，制作油饼的过程和制作油条是一样的，油饼作为北京人最为常吃的早点，深受人们的喜欢，上文也教给了我们如何制作油饼。