蓝莓酱的做法

2016-09-28 15:19 出处:网络 编辑:@养生网
标签:蓝莓蓝莓酱
蓝莓酱是一种很特别的口感的,很是清香的,而且还有很多的营养,能够预防近视的出现,这一作用大家知道吗,那么大家了解蓝莓酱的做法吗,做蓝莓酱的时候一定要用小火,一边搅拌一边熬制,现在很多人都是特别爱吃蓝莓酱的,下面来看看它的做法吧。

蓝莓酱的做法

蓝莓酱是一种很特别的口感的,很是清香的,而且还有很多的营养,能够预防近视的出现,这一作用大家知道吗,那么大家了解蓝莓酱的做法吗,做蓝莓酱的时候一定要用小火,一边搅拌一边熬制,现在很多人都是特别爱吃蓝莓酱的,下面来看看它的做法吧。

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蓝莓酱的做法

蓝莓酱的做法大家都了解吗,现在关于蓝莓酱的吃法已经有很多了,特别是在吃早餐的时候和面包一起吃,味道就会特别的好,也是很有食欲的,今天我们来看看蓝莓酱怎么做的吧。

做法

1、取冰冻蓝莓200g,白糖40g。

2、待蓝莓自然解冻后,用勺子按碎。

3、将白糖倒入按碎的蓝莓中。

4、用小火将加糖的蓝莓煮开,煮的过程中不断搅拌,直至粘稠状即可关火。

5、将出锅的蓝莓放凉后,放入无水无油的干净瓶子中,密封冷藏保存,随吃随取。

做法二

用料

主料

蓝莓1杯

辅料

白砂糖1/2杯

柠檬汁1茶匙

做法

1.新鲜蓝莓清洗干净后沥干备用

2.白砂糖和水按2:1,小火熬成糖浆备用

3.将蓝莓倒入熬成的糖浆中,煮开小火进行搅拌,直到蓝莓爆浆皮肉分离,酱成粘稠状

4.将柠檬汁倒入蓝莓将中,进行搅拌均匀

5.冷却后可以过滤掉蓝莓皮,也可以不过滤,装入密封罐中,入冰箱冷藏即可

烹饪技巧

果酱制作过程中加入柠檬汁,一方面可以增加一些甜酸的口感,主要是可起到自然防腐的作用,柠檬同样具有很强的抗氧化功能,可以起到延长保质期的作用。

要点

1、熬蓝莓酱的时候,一定要小火,边熬边搅拌,以免糊锅。

2、熬蓝莓酱的时候最好拿个盖子遮挡一下,以免蓝莓汁飞溅到衣服上不好清洗。

功效

蓝莓中蕴藏着大量紫色成分,这个紫色成分就是花青素。据科学家研究,蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成,可预防重度近视及视网膜剥离,并可增进视力。为了拥有魅力双眸,咱们还是常吃蓝莓酱吧

对于蓝莓酱的做法大家应该了解了,我们平时吃的蓝莓酱应该都是在超市买的,以后我们就可以自己在家做蓝莓酱了,而且蓝莓酱的味道是很好的,特别是爱吃甜食的人对于蓝莓酱都会有一种特殊的爱。

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