苜蓿怎么做好吃

2016-09-28 15:19 出处:网络 编辑:@养生网
标签:苜蓿苜蓿肉
大家知道苜蓿是什么吗,它是一种常见的草本植物了,叶子小,花也小,它的用途有很多,可以作为食用,那么大家了解苜蓿的吃法吗,最常见的苜蓿的吃法就是凉拌了,用热水焯一下,然后再凉拌,味道是特别好的,尤其是适合在这样的夏天食用,很开胃的。下面我们看看苜蓿怎么做好吃。

苜蓿怎么做好吃

大家知道苜蓿是什么吗,它是一种常见的草本植物了,叶子小,花也小,它的用途有很多,可以作为食用,那么大家了解苜蓿的吃法吗,最常见的苜蓿的吃法就是凉拌了,用热水焯一下,然后再凉拌,味道是特别好的,尤其是适合在这样的夏天食用,很开胃的。下面我们看看苜蓿怎么做好吃。

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苜蓿怎么做好吃

苜蓿怎么做好吃大家知道吗,大家了解什么是苜蓿吗,应该有一些人在生活中也吃过苜蓿,它的味道是很好的,能够很好的补血止喘,有清热利尿,它的最常见的吃法就是凉拌,味道很好。

苜蓿肉

材料

猪里脊肉,东北黑木耳,鸡蛋,姜,葱末,酱油,料酒,香油,盐,味精

做法

1.脊肉切成丝,木耳洗净,撕成小朵。鸡蛋磕入碗内,加少许盐和水打均匀。

2.锅置上火,加少量油烧热,下鸡蛋炒熟后剩在碗里。

3.原锅内加油烧热,下入葱姜末煸出香味,再下入肉丝煸炒到散白,加料酒,酱油,味精,盐,随后将鸡蛋,木耳一起下锅,翻炒均匀,淋上香油即可

苜蓿食疗作用

苜蓿具有清热利尿、舒筋活络、疏利肠道、排石、补血止喘的功效;主治气管炎、贫血、湿热黄疸、尿黄及目赤、肠炎、夜盲、膀胱结石等病症。还具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。

苜蓿的营养价值

苜蓿,别名草头、木粟、光风草,为豆科植物紫首蓿或南首蓿的嫩茎叶。每100克苜蓿嫩茎叶含蛋白质5.0克,脂肪0.4克,粗纤维2.4克,糖类8克,胡萝卜素3.28毫克,维生素B2为0.36毫克,维生素C92毫克,钙103毫克,磷50毫克,铁2.4毫克。此外还含有维生素K、苜蓿酚、苜蓿素、大豆黄酮等成分。苜蓿具有清热利尿、舒筋活络、疏利肠道、排石、补血止喘等功效。

(1)止咳平喘。现代药理发现,苜蓿中含苜蓿素和苜蓿酚等物质,有止咳平喘作用,对支气管疾病有一定疗效。

(2)补血止血。苜蓿中含有较多量的铁元素,因而可作为治疗贫血的辅助食品,苜蓿中所含的维生素B12成分,可治疗恶性贫血;此外,苜蓿还含有止血作用的维生素K,民间常用治胃或痔、肠出血。

(3)通便排毒 苜蓿中含有粗纤维,可促进大肠蠕动,帮助大便及毒素的排泄,防治大便秘结和肠癌。

(4)综合作用

苜蓿中所含的苜蓿素能抑制肠道收缩,增加血中甲状腺素的含量,可防止肾上腺素的氧化,并有轻度雌激素样作用和抗癌作用;苜蓿中所含的大豆黄酮、苜蓿酚均具有雌激素的生物活性。

对于苜蓿怎么做好吃大家应该了解了,我们今天给大家介绍的是苜蓿肉,苜蓿的食疗价值是很高的,而且它还是很有营养的,能够很好的止咳,补血,通便,它能够促进我们肠道的蠕动,能够很好的促进排便,防止便秘的出现。

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