熘肥肠怎么做

2016-09-28 15:19 出处:网络 编辑:@养生网
肥肠就是猪大肠,适当的食用,那么是可以帮助我们治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等问题,但是猪大肠的性寒,所以对于感冒人群,或者脾虚的人来讲,不应该食用的,那么如何才能够制作吃溜肥肠呢?看看下面食材准备,以及需要注意制作的整个方法和整个步骤。

熘肥肠怎么做

肥肠就是猪大肠,适当的食用,那么是可以帮助我们治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等问题,但是猪大肠的性寒,所以对于感冒人群,或者脾虚的人来讲,不应该食用的,那么如何才能够制作吃溜肥肠呢?看看下面食材准备,以及需要注意制作的整个方法和整个步骤。

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熘肥肠怎么做


上面就好是熘肥肠的一个制作方法,但是还需要注意的一个问题就是肥肠的一个清洗问题,因为肥肠是运输食物的一个通道,所以清洗干净也非常的重要,否则做出来的熘肥肠是无法食用的。

主料:猪净熟肥肠250克。水发玉兰片10克 水烫油菜15克 水烫胡萝卜10克

水发冬菇10克。猪清油 酱 油 醋 花椒水 绍酒味精 葱 姜 蒜 香菜 梗鸡汤 湿淀粉。

1. 把熟肥肠切成斜刀片(约一分半厚)。将水发玉兰片、胡萝卜切成片。油菜切成段。葱切成象眼块。姜、蒜切成末。香菜切成段。冬菇切两半。

2. 用酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤对成汁水。

3. 勺内放猪清油,油热八成时,将肥肠倒入勺内冲炸片刻,倒入漏勺控净油。

4.

勺内放少量油烧热,用葱、姜、蒜炸锅,放入玉兰片、油菜、胡萝卜、冬菇略加煸炒,接着将冲炸好的肥肠倒入勺内,将对好的汁水烹上,再放入香菜段,颠炒几下出勺即成。

可能对于不喜欢吃肠子的人来说,猪大肠并不是什么美味的食物,而且没有掌握好烹饪的技巧的话,做出来的非常肥肠其实会非常的难以咀嚼,所以说在制作过程中,一定要遵守它的方法和技巧,这样做出来的熘肥肠才是最美味的。

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