豆汁保质很多的食物我们吃的时候是需要新鲜的，如果不新鲜，不但没有营养，而且还会造成对于我们身体的不良影响，所以我们必须知道食物的一个保质期，那么豆汁保质期到底是多少，我们应该如何保存豆汁呢，豆汁对于我们身体有什么效果和作用呢，下文我们一起了解豆汁保质期。

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豆汁保质期是多少先从豆汁是什么开始了解，豆汁北京特产的小吃，具有三百年的历史。豆汁的做法是采用绿豆为原料，将淀粉滤出剩余残渣进行发酵做成的，豆汁具有养胃和解毒的作用，另外还有清火的功效。

提起北京小吃，首先让人想起豆汁。北京人爱喝豆汁，并把喝豆汁当成是一种享受。可第一次喝豆汁，那犹如泔水般的气味使人难以下咽，捏着鼻子喝两次，感受就不同一般了。有些人竟能上瘾，满处寻觅，排队也非喝不可。《燕都小食品杂咏》中说：“糟粕居然可作粥，老浆风味论稀稠。无分男女，齐来坐，适口酸盐各一瓯。”并说：“得味在酸咸之外，食者自知，可谓精妙绝伦。”

豆汁 历史悠久，据说早在辽、宋时就是民间大众化食品。乾隆十八年(1753)，有人上殿奏本称：“近日新兴豆汁一物，已派伊立布检查，是否清洁可饮，如无不洁之物，着蕴布募豆汁匠二三名，派在御膳房当差。”于是，源于民间的豆汁成了宫廷的御膳。

上文我们介绍了什么是豆汁，豆汁是北京的特产，有着300年的历史，豆汁营养非常的丰富，对于我们人体作用很大，可以清热解毒，豆汁保质期到底多少，我们推荐豆汁不要放太久，及时饮用最好。