栗子营养丰富，由其是其中含有许多不饱和脂肪酸，氨基酸，果胶等等，可以说吃栗子对身体健康也是会有很大的帮助的，由其是对于孩子来说吃栗子还可以让身体变得更加强壮的，而栗子蛋糕更更是很多孩子的最爱了，当然了栗子蛋糕不仅保留了栗子的营养，同时口感也是相当不错的。

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那么栗子蛋糕要怎么做呢?其实如果栗子蛋糕做得不好的话，那么不仅口感会受到影响，其营养成份也会受到影响的，那么栗子蛋糕要怎么做才能最好的保留其营养呢?

抹茶蛋糕片(海绵蛋糕或戚风蛋糕均可)

2片

栗子泥 200g+100g+80g

牛奶 50ml

淡奶油 250ml

鱼胶粉(雀巢没法打发才用的，用安佳用蓝风车神马的可以直接忽略它)

4g

松仁、巧克力碎 适量，装饰用

白砂糖 20g

抹茶栗子蛋糕的做法

1.200g栗子泥与50ml牛奶混合后抹在海绵蛋糕片上，盖上戚风蛋糕片，轻压

2.淡奶油与白砂糖混合，鱼胶粉加一小勺水化开，隔水加热至融化后稍稍降温，慢慢加入淡奶油中，边加边搅拌，冷藏1~2小时或冷冻30~40分钟至浓稠

3.将浓稠的淡奶油与100g栗子泥混合均匀后涂抹在蛋糕体上(也可以用裱花袋挤)

4.80g栗子泥装入裱花袋中，剪个小口，蛋糕冷藏半小时后挤上栗子泥，撒上松仁和巧克力

以上就是关于栗子蛋糕要怎么做的一些简单的介绍了，其实栗子蛋糕好吃，营养也不错，只是在做的时候千万放过多的奶油，如果放了过多的奶油的话，那么也是会给身体造成一些不好的影响的。