干松蘑怎么吃?这个问题同时也是经常地困扰着做菜的家人们。其实对于这个问题，一般的人是不会知道的。然而有些人也不会管这么多，直接洗洗就做菜吃了，当然他们的那种做法也不是不可以，但是那样做，往往都会使得干松蘑的营养价值流失，吃了对于我们的身体也没有什么好处。

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所谓干松蘑，也就是松蘑干，和松蘑并没有本质上的区别，最主要的就是一个有水分，另一个没有而已。所以这样的形态就造就了它们不同的吃法。那么，干松蘑究竟该怎么吃呢?下面就来好好地介绍一下。

材料：香菇适量、猴头菇适量、松蘑(干)适量、黑木耳适量、豆腐干适量、芦笋适量、胡萝卜适量、白果(干)适量、玉米笋适量、腐竹适量、烤麸适量

调料：食盐适量、老抽适量、水淀粉适量、植物油适量、白糖适量、芝麻油适量

松蘑干的做法:

1.各式干货泡软，挤干水分备用

2.烤麸在滚水里煮2分钟，挤干水分;在锅中放食用油烧热，将烤夫煎至金黄色盛出备用

3.锅中放热水煮开，胡萝卜，百果，芦笋等新鲜蔬菜分别焯熟备用

4.锅中放食用油烧热，下豆腐干，香菇，猴头菇，松茸，木耳，腐竹，烤麸，玉米笋煸炒

5.下老抽，白糖，盐，少量水，焖煮5分钟左右

6.水淀粉勾芡后，下少许麻油拌匀，最后加入所有蔬菜翻炒均匀即可

松蘑的干品风味较差，只能从野外采得，夏、秋季采收，采后切去菌柄基部泥沙部分，晒干。鲜品极为珍贵，历来被誉满全球“菌中之王”，“山中之珍”，不亚于猴头、灵芝的地位。在日本市面售有罐头及新鲜松茸，用于许多日式料理，也可以烤全鸡。

多宜鲜食，供烧、炒、配肉烹调菜肴或做汤。干制品经水发之后同样用上述方法食用，但味道变差。用松蘑烧肉。用补肾养血、滋阴润燥的猪肉配补益强身、理气化痰的松蘑，

具有补肾益精、滋肝养血的功效和补而不腻的特点。常可作为年老、病后、 产后体虚、精血不足、肾精亏虚以及津液大伤等病症的补益食疗菜肴食用。

其实，这里介绍的关于干松蘑的吃法，也是很多人普遍采用的吃法，这样的吃法挺好，既简洁又方便，也不会让干松蘑的营养成分过多的流失。本来干松蘑就没有什么营养价值，如果再不好好做的话，估计吃下去也不会对我们的身体有任何的好处了。