蛋糕，我们并不陌生，日常生活中，有很多人都喜欢吃蛋糕。蛋糕的口味多种多样，奶油蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕等等，不管是哪种口味的蛋糕，似乎都是非常好吃的样子，尤其是一些小孩子，特别喜欢吃蛋糕。板栗蛋糕就是蛋糕中的一种，就是在制作蛋糕的时候加入了一些板栗。

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板栗含有丰富的营养物质，尤其是它里面含有的不饱和脂肪酸以及矿物质，能治疗我们常见的高血压病、骨质疏松、冠心病以及动脉硬化，对于延年益寿和抗衰老来说，板栗有良好的作用，是一种滋补佳品。

板栗蛋糕的做法：

原料备用。

鸡蛋打散，加入砂糖。

搅拌均匀后加入适量的柠檬屑。

筛入低筋面粉和泡打粉。

搅拌均匀。

黄油隔水加热融化。

7.加入融化的黄油搅拌均匀，面糊呈粘稠状。

8.熟板栗仁切成小块。

9.放入蛋糊内，搅拌均匀。

10.盖上保鲜膜，放冰箱内冷藏1小时。

11.将面糊挤入油力士内，空模内倒入适量的水。

12.预热烤箱180度 中层 烤20分钟左右。

13.烤好后放在凉晒架上即可。

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栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

另外，栗子里面含有丰富的维生素，多吃的话有助于骨骼健康，能够延缓人的衰老速度，尤其是对于老年人来说，吃板栗的好处更大。蛋糕虽然好吃，但是含糖分比较高，所以不宜多吃，每次吃适量就好了，否则的话就会导致身体发胖。