菌类的食物有很多，草菇就属于这其中的一种。我们知道菌类的食物里含有丰富的维生素，所以适量的使用它的话会对身体起到一定的作用补充身体所需的维生素。不过不管吃什么样的食物，一定要适量的去食用，不然过度的食用反而对身体有负面的影响。只要不超过正常的食用量就可以了。

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不同的做法就会成就出不一样的成品，那么这样不仅让我们的食欲增加，还可以补充不一样的营养成分。那么了解食物的做法就是关键了，只有正确的掌握它们的做法才能够更好的做出食物来，那么草菇的做法有哪些呢?

食材食谱热量：1078.5(大卡)

主料 草菇 适量 豆腐 适量

方法/步骤

1番茄大豆芽草菇豆腐汤

材料主料：草菇320克，黄豆芽320克，北豆腐200克，番茄200克，调料：姜3克，香菜10克，酱油5克，香油5克，胡椒粉2克，白砂糖3克，盐3克

做法1、大豆芽菜摘去根，洗净，切段滴干水。2、姜去皮洗净，切1片拍松，另切少许姜丝。3、芫荽洗净摘短。4、板豆腐洗净切薄片，置碟上。5、番茄洗净，去核切片。6、鲜草菇洗净，每粒切开边。7、烧热锅，下油爆香姜。8、先下草菇炒数下，再加入水煮开，煮3分钟，捞起浸冷，取起后抹干水。9、烧热锅，下油并放下姜丝，大豆芽菜炒匀，加水1000毫升，三个再共煮10分钟。10、放下番茄，鲜草菇及调味料煮开。11、下豆腐煮开，即可盛汤碗内，放入芫荽即成。

2草菇丝瓜汤

材料主料：草菇20克，北豆腐100克，丝瓜480克，调料：姜5克，盐3克，白砂糖3克，香油4克，胡椒粉8克，味精2克

做法1、干草菇洗净浸软，切去硬的部分，然后挤干水;2、将板豆腐切成薄片待用;3、把水烧开，放下油，下丝瓜焯至仅熟捞起，浸冷滴干水;4、豆腐放入焯过丝瓜的开水中焯3分钟，捞起滴干水;5、放下草菇煮4分钟，捞起冲洗净，挤干水;6、下油爆姜，加水煮开;7、放下材料再煮开，略煮片刻至丝瓜熟透，下盐、味精、香油、胡椒粉、味精等调味即可。

3青红黄椒炒草菇

材料青椒1个，黄椒1个，红椒1个，草菇，大蒜

做法1、草菇清水或者碱水多浸泡一会儿，捞出沥干水分切成两半备用(多浸泡有助于去除草菇上的农药残留)。2、青红黄彩椒洗净后去蒂去籽，切成两厘米见方的小块，大蒜切片备用。3、草菇用开水再次烫一下，两三分钟即可。4、锅内放油烧热后放入几片蒜片炒香，然后放入草菇翻炒至草菇变色，放入彩椒。5、再翻炒一两分钟放入盐，味精即可出锅。

通过上面的介绍我们了解了草菇的一些做法，有番茄大豆芽草菇豆腐汤这里面不仅含有草菇的营养，还多了大豆和番茄这样不仅补充维生素还补充了蛋白质。草菇丝瓜汤里面也是同样的还多了丝瓜的营养，我们知道只要是蔬菜都含有丰富的维生素。还有青红黄椒炒草菇中的青红椒，胡椒类的维生素是所以含量中最高的。