茶树菇乌鸡汤

2016-09-28 15:20 出处:网络 编辑:@养生网
茶树菇是很多人都喜欢吃的一种菌菇,那么茶树菇乌鸡汤有人喝过吗?这个问题的答案显然是肯定的。茶树菇乌鸡汤是茶树菇的一种食用方法,也是普遍受到大家喜爱的一种吃法。其实茶树菇单独做菜也是可以食用的,而且味道也是不错的。但是由于茶树菇味道的鲜美,更适合和其他食物一起烹调。

茶树菇乌鸡汤

茶树菇是很多人都喜欢吃的一种菌菇,那么茶树菇乌鸡汤有人喝过吗?这个问题的答案显然是肯定的。茶树菇乌鸡汤是茶树菇的一种食用方法,也是普遍受到大家喜爱的一种吃法。其实茶树菇单独做菜也是可以食用的,而且味道也是不错的。但是由于茶树菇味道的鲜美,更适合和其他食物一起烹调。

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茶树菇乌鸡汤

和别的食物一起烹调,在很大程度上能刺激其他的食物,发挥出它们最深处的味道,这也就是茶树菇的特殊价值。茶树菇乌鸡汤是一种很滋补身体的汤水,特别适合孕妇食用。那么下面就来介绍下茶树菇乌鸡汤的详细做法。

用料

主料:茶树菇100克、乌骨鸡半只

调料:食盐适量、葱适量、姜适量

茶树菇乌鸡汤的做法

1.茶树菇洗净、切段

2.乌鸡用冷水洗净,斩成大块

3.乌鸡放入砂锅中加入没过乌鸡的冷水,大火烧开锅中的水,让乌鸡渗出血沫,将血沫撇清

4.然后再加入足够的水,放入葱、姜,大火烧开后调成小火煲2小时

5.然后再加入茶树菇小火煲20分钟,上桌前调入盐即可

营养功效

喝鸡汤预防和治疗感冒有科学依据,鸡汤中的维生素和其他有效成分似乎具有生物作用。医生发现鸡汤比热茶、咖啡通鼻气的作用好,鸡汤不仅减少感冒症状,使患者感到舒适,而且在清除呼吸道病毒方面有较好的效果。

经常喝鸡汤可使营养得到充足的补充,可增强人体的自然抵抗力,预防感冒的发生。同时起到净化血液的作用,及时清除呼吸道的病毒,有效地抵御感冒病毒侵袭。

乌鸡内含丰富的黑色素、蛋白质、维生素、矿物质,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。

乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,丰富的黑色素,入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此,乌鸡自古以来,一直被认为是滋补上品。

茶树菇,氨基酸微量元素含量多多,能够补肾壮阳,益气和胃茶树菇营养丰富,含有蛋白质、维生素和多种矿物质。

中医认为,该菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

同时,乌鸡也是一种优良的烹饪原料,肉质细嫩,味道鲜美,可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。这道茶树菇乌鸡汤是我家特别爱喝,也特别美味的一款老火汤,虽然其貌不扬但是喝起来比较清甜,香味浓郁,也很滋补。

其实上面关于茶树菇乌鸡汤的做法是比较简单的,也是非常符合大众食用的。现实生活中,很多人会在茶树菇乌鸡汤添加很多的中药,从而使茶树菇乌鸡汤的滋补作用很强大。茶树菇乌鸡汤的味道不仅好,而且除了滋补之外,茶树菇乌鸡汤对于大家的身体还有很多其他的好处,大家可以适当的食用。

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