香辣酥的做法

2016-09-28 15:20 出处:网络 编辑:@养生网
亲朋好友聚会,是不是希望拿出自己最拿手的一道美食呢!那是当然的,因为在生活当中食物和我们的身体健康是离不开的,对于美味又营养的食物,人们总是爱不释手,香辣酥独特的味道,也俨然已经成为了亲朋好友聚会的不能缺少的美食,如何制作香辣酥呢?看看下面的方法吧!

香辣酥的做法

亲朋好友聚会,是不是希望拿出自己最拿手的一道美食呢!那是当然的,因为在生活当中食物和我们的身体健康是离不开的,对于美味又营养的食物,人们总是爱不释手,香辣酥独特的味道,也俨然已经成为了亲朋好友聚会的不能缺少的美食,如何制作香辣酥呢?看看下面的方法吧!

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香辣酥的做法

香辣酥,只要一听起来我们就会想到肯定是辣的,而且是酥脆的食物,但是这也不得不提醒着我们,其实很多过量的食用油或者是油炸之后形成的食物,虽然美味,但是吃多了也不利于健康,所以也需要注意适量。

小辣椒50克朝天椒15克干豆豉60克熟花生仁100克熟芝麻5克

烹调油80克大蒜40克盐3克香油20克

1. 小辣椒、朝天椒、干豆豉、熟花生仁、熟芝麻、大蒜、盐、香油、烹调油

2. 把大蒜切成粗末备用。

3. 把熟花生仁用刀压碎呈粗粒状。

4. 干辣椒用剪刀剪成丁备用。

5. 凉锅注入油,上火烧至三成热,下入蒜末用小火慢慢煸炒,油温不宜高,要始终用温油来煸炒。

6. 当把蒜末耗至发轻时下入干豆豉煸炒。

7. 当蒜末开始浮出油面,尚未变色时,下入干辣椒煸炒。

8. 当辣椒炒香表面稍有变色时,下入花生碎和熟芝麻拌炒。

9. 把所有原料炒香后撒入适量盐拌匀。

10. 最后倒入适量香油拌匀,拌匀后关火晾凉。

11. 最后,用“香辣酥”做一碗面条,把“肉末香干炒酸角、香辣酥、黄瓜丝”等都已备好。

12. 面煮熟后捞出,按自己喜好和口味的清淡,用以上拌料进行拌食即可,一碗百吃不厌香辣可口的“肉末酸角香辣面”就做好了。

面对用人的香辣酥,相信很多人都会流口水吧!其实你不需要去羡慕,外面人制作的香辣酥,只要能够掌握上面的制作过程还有方法技巧,那么只要你想吃,同样可以在家里面自己动手制作,香辣酥就可以成为你的拿手绝活儿。

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