艾蒿俗话叫做艾草，它是属于草药中的一种。我们知道一般在中医学上面，草药的作用是很多的，可以帮助我们治疗各种不同的病症。不同的就是只有把这些药材正确的搭配才能够发挥作用。这就需要了解它们各自的食用方法了，不同的药材它不管是药效还是作用都是各式各样的。

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只有通过了解药材的本身特点，才能够把它很好的和别的药材放在一起。因为如果你在不了解特性的情况下，把两者相克的药材放一起搭配的话，严重的当病者服用了这些药材会危及到生命的，所以知道它本身食用方法是很重要的，那么艾蒿的食用方法是什么呢?

艾草的食用方法

艾草也是女性良药，是大自然对女人的恩赐。在程村蚝城，本文介绍了艾草制作的艾草饭、艾草饼、艾草糕、艾草菜等，还有专供产妇吃的老火月婆鸡汤。

母鸡艾根汤

组成：鸡1只，艾根50克。 用法：将鸡洗净，切块，同艾根一起煮炖汤，分2次食用。月经期连服2-3剂。怀孕食用可安胎,一星期服用一二次。

作用：补气，健脾宁心;适用于体虚不能摄血而致月经过多，心悸怔仲，失眠多梦，少腹冷痛，中暑头痛。

功效：降压、抗菌、抗病毒、抗过敏、护肝利胆、解热镇静、增强免疫力等功效。

粉肠艾根汤

1.猪小肠一斤，买回后用醋和淀粉清洗，去除臭味。

2.切成1.5公分的小段。

3.锅内放入、姜、盐，放入小肠段，煮沸，约5分钟。去除小肠内的油。

4.取出小肠，控净水。

5.艾根50克，加水煮汤20分钟，取出浓汁，放入小肠。 6. 高压锅炖焖20分钟，即成，加盐10克、味精8克，用来下饭，绝对美味。

功效：理气血，逐寒湿、温经止痛，止血、怀孕食用可安胎作用。常喝艾根汤，能 增强人体对疾病的抵抗能力。

艾叶糖水

做法：艾叶15克，白糖20克，共煮汤饮用。

作用：经来烦燥，尿赤灼痛，口干口苦，喜冷水，便秘难下，舌红苔黄，脉数无力。宜清热利湿，活血化瘀。

艾叶饼

做法：将五月艾叶打成浆，再用糯米粉做成一个个艾叶饼，口感上有很香浓的艾叶香，并有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香。如梦令喜欢姑姑做的艾饼，不放白糖，放了红糖粉+炒芝麻或花。

作用：有美容功能，是客家妇女坐月子必吃的点心，还可治感冒。

上面介绍了艾蒿的食用方法，它的艾叶可以通过加工用来止血，怀孕的女人如果喝用艾根熬得汤可以起到安胎的作用。正确的掌握艾蒿的食用价值，才能让我们更好的食用这药材，这样对我们身体才是做好的照顾。不同的配方会给我们带来不一样的效果，所以好好食用艾蒿。