猪骨配成菜来食用，可以说是一种补品，例如白豆猪骨汤，它就有很高的营养价值。我们身体只哟吸收成分的营养价值才能够更加的健康。所以多食用一些对身体有好处的佳肴才是对身体健康的负责。其实除了白豆猪骨汤，还有一些用猪骨炖的汤还是很有营养，例如用一些药材炖猪骨汤药性也是很好的。

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食物的做法才是我们想要吃这些食物的前提，不同的做法也会成就出不一样的食物，所以只要掌握正确的方法就可以了。不过不同的做法也是根据由每个人的需求和口味所决定的。所以才有了各式各样的同一种菜的做法，那么白豆猪骨汤怎么做呢?

白豆 即 眉豆 。

眉豆，是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。属于干豆类及制品，一年生缠绕草本，是豆科植物扁豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的。分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。眉豆是粤人所习称。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。

原料：

排骨一斤、白豆200克

2做法：

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1、排骨洗净下锅焯水;

2、重新放入沙锅中，加入适量的水，白豆提前泡水一夜放入沙锅中;

3、加入党参少许;

4、黄芪少许;

5、当归少许;

6、出锅前撒少许枸杞即可.

主治

治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。

2.健脾化湿 主治脾虚兼湿，食少便溏;湿浊下注，妇女白带过多。

3.化湿消暑 用于暑湿伤中，吐泻转筋等症。

4.治疗水肿，砒霜中毒，细菌性痢疾。

荚果供食用;干燥白色种子名“白眉豆”，种皮名“眉豆衣”，开放的花名“眉豆花”均供药用。豆和衣的功能为和中化湿、消暑解毒、健脾胃、止泻痢，花能清暑化湿、治下痢脓血。种子含脂肪油、蛋白质、糖类、烟酸、氨基酸、维生素A、C、生物碱。眉豆依花的产色不同分为红花与白花两类，荚果的产色有绿白、浅绿、粉红与紫红等色;至今为止栽培的主要品种有紫花小白扁、猪血扁、红筋扁、白花大白扁和大刀铡扁等品种。

根据上面的描述我们知道白豆其实拥有很多个不同的名字，只是根据不同的地域所称呼的不一样而已。不过它的作用和营养价值都是固定的，白豆猪骨汤可以给我们治疗一些水肿，还可以改善孩子的饮食的不良习惯。所以只要正确的照顾白豆猪骨汤的正确做法就可以自己尝试了。