辣明太鱼汤

2016-09-28 15:20 出处:网络 编辑:@养生网
标签:辣明太鱼汤
很多人都不知道什么是辣明太鱼汤,因为在平时的生活当中可能也很少会去做这样一道菜,但是其实在一些地方,辣明太鱼汤是不能缺少的一种美食,鲜美的口味,不仅可以让你体验到不一样的美食享受,还可以帮助你提高自己原本不怎么高涨的食欲?而这就是辣明太鱼汤的神奇之处。

辣明太鱼汤

很多人都不知道什么是辣明太鱼汤,因为在平时的生活当中可能也很少会去做这样一道菜,但是其实在一些地方,辣明太鱼汤是不能缺少的一种美食,鲜美的口味,不仅可以让你体验到不一样的美食享受,还可以帮助你提高自己原本不怎么高涨的食欲?而这就是辣明太鱼汤的神奇之处。

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辣明太鱼汤

其实我们都知道对于自己所喜爱吃的一些美食,很多时候都是在外面去购买或者食用的,可是却有很多人对这些美食非常的热情,希望通过自己的双手而去制作,那么现在我们就去看看如何去制作辣明太鱼汤。

主要食材:明太鱼 2条、萝卜 1/2个、西葫芦 1/2个、洋葱 1/3个、豆腐 1盒、辣椒 2个、水芹菜 2根、大葱 1段、银鱼高汤或清水 适量

调料:韩式辣酱 2~3大勺、清酒 约1瓶盖、生抽 2大勺、辣椒面 2大勺、蒜末 2大勺、姜末 少许、盐 少许

1.鲜明太鱼,去除内脏,洗涤处理干净(我买的时候鱼已经去头了,要是整个儿的,可以把鱼头留下,煮成高汤)。

2.处理好的明太鱼,切成3~4厘米的段,尾巴可以留大点,我给切短了。。

3.萝卜洗净,去萝卜缨,也可以用白萝卜。

4.萝卜去皮,切片,大概0.5厘米厚。

5.西葫芦洗净,切厚片。

6.水豆腐切块。

7.青椒洗净,斜切成圈。

8.水芹菜洗净,切小段。

9.洋葱洗净,切丝。

10.大葱斜切成段。

11.锅中放入银鱼高汤或是明太鱼头汤,煮沸(手头木有,可以直接用清水)。

12.放入辣椒面、萝卜、洋葱,煮约10分钟。

13.放入明太鱼、姜末、清酒,要开盖炖煮(这样去腥),直至明太鱼熟透。

14.放入西葫芦、豆腐,加入辣酱、生抽,中火炖煮约3分钟。

15.(放入豆腐、辣酱)。

16.最后,放入芹菜、大葱、尖椒、蒜末略炖,加入适量精盐调味,关火出锅^^~

17.明太鱼汤盛碗~鲜鲜的,一点都不腥呢

可能通过了解这些制作辣明太鱼汤的步骤之后,很多人都会打退堂鼓吧!认为做那名太鱼汤其实是一件很复杂的事情,但实际上却不是这样子的,因为这些方法和技巧只要你能够掌握的话,制作辣明太鱼汤并不是那么困难。

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