老豆腐炖白菜这个食物，可以说是我们平民百姓人家经常会吃的一道食物了，因为它的材料简单，豆腐清肠可以看得到，白菜跟吃市场上最容易购买到的蔬菜，看似廉价的两种食物，却有很高的营养价值，所以在生活当中，饭桌上，老豆腐炖白菜，其实就是最经典而且又是最营养的搭配。

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很多人都认为其实想要吃到营养健康的食物，那么食材的选择是非常重要的一定要是珍贵的食材，但这种理解是片面的，因为在生活当中，很多普通又可以随时，购买到的食材，一样不利于我们的养生健康。

白菜炖豆腐 大白菜500克 豆腐300克 葱姜共30克 盐、胡椒粉、鸡粉适量。

1、白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。

2、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。

3、下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅。

因白菜烧时会出水，不用放太多水;如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉，味道更好。

砂锅白菜炖豆腐

菜系及功效：私家菜 学龄前儿童食谱 老人食谱 清热解毒食谱 骨质疏松食谱

口味：清香味 工艺：原炖

砂锅白菜炖豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)500克,白菜500克 调料：香油5克,酱油5克,盐3克,味精2克,大葱5克

1.豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净切成葱花。

2.砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱花、酱油、精盐，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10-15分钟，加入味精、香油即成。

老豆腐炖白菜的做法大家都学会了吗?这些不不需要你花费多大的精力去制作食材的选择也是那么容易购买，而营养价值却是我们所无法估量的，所以说老豆腐炖白菜，值得你去学习和制作，让你享受到最传统的美食。