鲐鱼的做法

2016-09-28 15:20 出处:网络 编辑:@养生网
鲐鱼是很多沿海城市比较常见的一种海鲜食材,主要分布在北太平洋的西部。鲐鱼对人体的营养是很有帮助的,很多沿海居民都非常喜欢利用这种海鲜作为自己饮食上面的食材。鲐鱼还有其他的名称,叫做青花鱼、花池鱼、鲐鲅鱼等等。鲐鱼的做法也是有很多种的,最主要是要看食用者的口味。

鲐鱼的做法

鲐鱼是很多沿海城市比较常见的一种海鲜食材,主要分布在北太平洋的西部。鲐鱼对人体的营养是很有帮助的,很多沿海居民都非常喜欢利用这种海鲜作为自己饮食上面的食材。鲐鱼还有其他的名称,叫做青花鱼、花池鱼、鲐鲅鱼等等。鲐鱼的做法也是有很多种的,最主要是要看食用者的口味。

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鲐鱼的做法

食物上面的做法其实很大关系是和食用者的口味相联系的,鲐鱼的做法有很多种,每一种都会有自己独特的味道,今天要和大家介绍的是两种比较常见的做法。

红烧鲐鱼

材料

主料鲐鱼配料香菇、竹笋调料花椒、葱、姜、花生油、盐、味精、糖、酱油、料酒、醋、胡椒面、淀粉、香油

做法

1.鲐鱼处理干净,改刀,加少许酱油腌一下。

2.用六至八成热油将鱼炸至金黄色。

3.葱姜爆香,炒配料,加汤,调味,加鱼,慢火烧至入味。

4.急火收汁,加湿淀粉勾芡,加香油即可。

小诀窍

特点

色泽红亮,清、香、鲜。

提示

鱼要先炸后烧,务必用慢火烧透。

小白菜熬鲐鱼

材料

主料鲐鱼配料小白菜、粉丝、五花肉调料盐、味精、醋、糖、八角、花椒、葱、姜、蒜、花生油

做法

1.鱼处理干净,改刀切成块。

2.葱姜蒜爆锅,炒香五花肉,放鱼块煎一下,加清汤,慢火炖10分钟,调味。

3.加入小白菜、粉丝,炖熟即可。

小诀窍

特点

色泽洁白,鲜香味美。

提示

鱼要先煎一下;炖好后去掉八角、花椒。

本篇文章向大家介绍了关于鲐鱼的做法,相信很多人看完之后都感觉这个歌鲐鱼的味道是很不错的。如果你在沿海城市居住的话,购买这个鲐鱼是很容易的。如果你对这个鲐鱼很感兴趣的话,可以尝试自己动手烹饪一下,肉质很鲜美啊。

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