牛皮糖是苏杭那边的一种名吃，牛皮糖在外层上有一层芝麻，在食用的时候十分的香甜，十分的有弹性和韧性，给人们独特的口感。牛皮糖主要是由芝麻和白糖混合而成，含有极高的脂肪和糖分，经常食用会增加肥胖的几率，在食用的时候需要控制一下。下面我们来看一下牛皮糖的热量?

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甜而不腻牛皮糖制作的材料是多种多样的，我们在生活中自己制作的时候可以根据自己的口味添加橙皮、玫瑰酥、柠檬等辅助材料，直到制作出自己最喜爱的牛皮糖。

牛皮糖的热量?

牛皮糖的热量5990.00千卡，因为它成分主要是脂肪和糖分，能够在短时间内给人体提供大量的能量，但是食用过多会肥胖。

牛皮糖的制作方法：

1.将面粉放入容器中，取冷水700克，逐渐加入面粉中。边加入边用铲搅拌，调制成粉浆，不得有面渣。

2.将白砂糖和1/3的猪油入锅，加250克水煮沸，然后倒入粉浆一同熬煮。大约过半个多小时，浓度为薄浆糊状时，加入饴糖继续熬煮。1小时后，加入剩余的猪油，继续熬约30分钟。然后拌入桂花，搅拌均匀后，端锅离火。整个过程要不断铲拌。

3.在铁盘中铺一层芝麻，将糖浆倒在芝麻上面，并在糖浆上面撒一层芝麻。待其稍凉后(一般冬季半小时，夏季约1小时)。用擀面杖压成厚约0.8厘米的薄片，切成长条，再切成块。

牛皮糖性平，入肝、肾、肺、脾经;有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效，可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。

牛皮糖的热量经过上面的介绍我们有了一个简单的了解，牛皮糖的热量很高，我们在生活中可以适量的食用，不可一次性食用太多，以免造成蛀牙或者是肥胖，对身体不利。在晚上的时候也是不可吃牛皮糖的，会造成脂肪大量的堆积，容易肥胖。