海白菜怎么做好吃

2016-09-28 15:20 出处:网络 编辑:@养生网
海白菜又称为海菠菜,生长在中、低潮带的岩石上。海白菜富含蛋白质、粗纤维以及多种矿物质和维生素。而且脂肪含量极低,是一种既营养美味有健康的绿色食品,海白菜具有补中益气、滋阴润燥、软坚散结等功效,有效防止便秘。现在就来给大家介绍几种制作海白菜的方法。

海白菜怎么做好吃

海白菜又称为海菠菜,生长在中、低潮带的岩石上。海白菜富含蛋白质、粗纤维以及多种矿物质和维生素。而且脂肪含量极低,是一种既营养美味有健康的绿色食品,海白菜具有补中益气、滋阴润燥、软坚散结等功效,有效防止便秘。现在就来给大家介绍几种制作海白菜的方法。

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海白菜怎么做好吃

首先来介绍海白菜炒肉丝,原料有海白菜、猪肉各半斤,调料需要准备料酒、酱油、味精、盐、葱和姜。先将海白菜清洗干净,切成丝放在一旁备用。将葱切成葱花,姜切成姜丝,然后把猪肉清洗干净也切成丝,把猪肉丝放入碗中,加入料酒、味精、酱油、葱花、姜丝腌一会儿。

然后将锅中倒入油烧热,倒入腌好的猪肉丝煸炒,直到炒熟了并且已经充分入味为止,这时再倒入海白菜丝一起翻炒,等到翻炒均匀并且均已入味,加入盐和味精炒匀,便可以关火出锅了。接下来再给朋友们介绍另一款用海白菜制作的菜品---酸辣海白菜,绝对营养又美味。

首先将重量为一斤的海白菜清洗干净,然后切成条状,放水泡上一夜,第二天先把泡好的海白菜用开水焯一下,这样可以很好地去除海白菜的腥味,焯好后放在一旁备用。接下来姜蒜切成片、生姜切成丝。将锅中倒入食用油(最好是色拉油)半斤烧热,倒入干辣椒和花椒粒。

进行油炸,一直到炸出香味来即可,千万不要炸得太久,否则会炸糊。将海白菜丝放到碗中,加入醋、味精和盐进行搅拌,等搅拌均匀后加上适量的白糖,再将蒜片和姜丝撒在白糖上面。最后将炸好的干辣椒和花椒趁热倒在海白菜上,为上保鲜膜,放置一天的时间就可以吃了。

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