到了夏季经常会去吃一些可以降温的食物，冰淇凌就是我们会去选择的食物之一。它的款式也是非常多的，还会根据不同的人做出不同口味，这也是为什么大家都会去选择它的原因。冰淇凌其实它是属于甜食类的食物，一般来说甜食的食物还是少吃的好，因为多吃是非常容易发胖的。

点击图片进入下一页 (1/2)

不过食物都是有两面性的，只要是有对身体好地方我们都可以适量的去食用，因为我们每个人的身体状况是不一样，所以只有补充不同的营养成分才会更加的健康。在食用食物之前首先还是要去了解它有哪些有缺点，这样才能正确食用。

冰淇凌是什么

冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，口感细腻、柔滑、清凉。且样式繁多，尤其深得小朋友的喜爱，有卡通造型的，也有花朵等造型，可谓应有尽有。夏天吃起来使人感到十分清凉，美味又怡神，是酷暑时的不二之选。冰淇淋的种类繁多，花样百出，但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素作原料，经冷冻加工而成，是夏天冷饮品的重要组成部分，对人体有一定的保健作用，是夏天清凉去暑的好食品。

冰激凌是利用常见的食品(牛奶、乳酪、奶油等)与一些甜品和其他调味料混合制成的冰凉食品。将它们混合在一起后需要将环境温度降到非常低，以确保形成一种比较松软的形式而不是一个大冰块。工业制成的冰激凌一般是将混合好的冰激凌液体注入置于冰盐混合物的模具中，冰盐混合物在融化的过程中，将吸收大量的热，可以很方便地将已经制好的液体冷冻成冰激凌。美国联邦食品法规定，冰激凌的成份中奶油至少为重量的百分之十。

冰激凌有各种口味：草莓、芒果、巧克力、香草、哈密瓜、抹茶、咖啡、香芋等非常多种，各式各样，味道十分可口。

冰激凌是有营养价值的。富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质，具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能。冰激凌的主要营养成分糖和脂肪。冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。

冰淇凌是经过添加一些食材而制作出来的，其中占量比较大的就是牛奶与鸡蛋了，上面也介绍了冰淇凌中有脂肪的原因大多数都是来自于这两种成分了，其实吃冰淇凌可以帮助人体吸收更多的营养。一般的人都是可以去食用，不过建议还是要适量的去食用