饼是日常生活中最常见的一种食物，以前上班的地方比较偏僻，如果出去吃一下，大饼卷辣条那就是人生一大美味了，美美的吃完以后感觉很幸福，现在则是吃点大饼，吃凉菜就感觉是妙不可言了，饼的种类分很多种的，是不是所有的饼，都可以经常吃呢?会不会有危害呢，让我们来一起了解一下其中一种，常吃可丽饼会不会有危害?

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饼是日常生活很普遍的食物了，但是有好多大厨也对它进行精心的研究，跟不同的食材搭配，做出了各种各样的美味可口的饼，所有别大厨研究出来的饼，是不是都可以常吃呢，面对如此美味人们怎能抵挡住诱惑呢?常吃可丽饼会不会有危害，让我们一起了解一下

可丽饼

饼皮作法

【食材准备】低筋面粉100g、砂糖10g、盐 少许、蛋3个、牛奶350g、溶化奶油20g

【制作步骤】

1、蛋黄，打散;低粉，过筛。

2、低粉+砂糖+盐，倒入搅拌盆，和均匀，中间弄低点，将打散的蛋徐徐加入，用直立型打蛋器，搅拌均匀，直到看不见粉末，面煳看起来很滑顺。

3、面煳搅匀后，加入溶化奶油-[最好是30~40℃左右，这样比较容易拌进面煳]，搅匀，过滤-[蛋会有结块的东西]，盖上保鲜膜，放置30分钟~1小时，备用。

奶油馅作法

【食材准备】

a. 牛奶200g、香草1/4根、砂糖40g、低筋面粉20g、蛋黄2个。

b. 鲜奶油100g、砂糖10g、水果酒(or莱姆酒、白兰地) 10g。

【制作步骤】

1、150g牛奶-[留下一些备用]+20g砂糖+1/4根香草-(加入前，压一压)，放入单柄锅，煮沸即可。

2、20g砂糖+低粉，倒入搅拌盆，和均匀，加点牛奶-(牛奶慢慢加入，直到与蛋黄的稠度相同即可停止，这样在加入蛋黄搅打时，较好拌匀)，搅匀。

3、蛋黄加入拌好的低粉及牛奶中，搅拌均匀，再将剩余的牛奶加入，搅匀，让它变稀。

4、煮沸的牛奶，慢慢加入蛋黄煳中，边加边搅拌均匀，再通过滤网，过滤掉香草棒、蛋的杂质。

5、过滤好之后，再倒入原锅，用中火续煮-[要一边煮，一边拌，免得烧焦]，煮至有沸腾、变稠，即可熄火。*奶油馅里加入鲜奶油，味道会较轻淡点;若不想加鲜奶油，光是奶油馅，此时，可加入20g的无盐奶油，搅拌均匀，味道比较香浓、好吃。

6、将煮好的奶油馅，倒入搅拌盆，奶油馅的表面覆盖保鲜膜-(是奶油馅的表面覆盖保鲜膜，而不是盖在盆子上方。保鲜膜一定要盖，要不然表面会变硬)，隔冰水降温-(只要放着降温就可以，不用去动它)。

7、鲜奶油+10g砂糖，打至6~7分发+水果酒(节目里是用无色的柑橘酒，这样跟奶油馅的味道比较配)，搅拌均匀。

8、将打发鲜奶油分3次加入奶油馅，使用刮刀，切的方式拌匀，放入冰箱备用。

通过以上我们知道了一种病的做法，希望人们能学会它，做给心爱的人吃，做给家人吃，让如此的美味，也能让你爱的人品尝到，那样也会感觉很幸福的，常吃可丽饼会不会有危害，希望人们能正确的了解它，并且把握好量，在享受美味的同时，也要保持身体的健康呦。