孕妇能吃小苏打粉吗

2016-09-28 15:20 出处:网络 编辑:@养生网
我们在做包子、馒头、蛋糕的时候就不得不用到小苏打粉,小苏打粉是用来给面粉发酵用的。经过小苏打粉的发酵作用之后包子、馒头和蛋糕变得酥软可口,咬在嘴里有着软绵绵的口感,因此人们在生活中经常会用小苏打粉来制作面食甜点。然而孕妇的禁忌很多,她们能够吃小苏打粉吗?

孕妇能吃小苏打粉吗

我们在做包子、馒头、蛋糕的时候就不得不用到小苏打粉,小苏打粉是用来给面粉发酵用的。经过小苏打粉的发酵作用之后包子、馒头和蛋糕变得酥软可口,咬在嘴里有着软绵绵的口感,因此人们在生活中经常会用小苏打粉来制作面食甜点。然而孕妇的禁忌很多,她们能够吃小苏打粉吗?

点击图片进入下一页 (1/2)

孕妇能吃小苏打粉吗

小苏打粉,又称碳酸氢钠,俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。小苏打粉固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。

在医学上用于治疗胃酸过多,因为小苏打粉呈碱性,可以中和胃酸,有效缓解胃酸过多的症状。在生活中我们经常使用小苏打粉做蛋糕做面包,小苏打粉可以中和面团的酸味,并且令面团有蓬松感,赋予面包和蛋糕独特的口感和滋味。做饼干,加入小苏打粉,可使苏打饼滋味独特,对于胃酸过多的人可以起到中和胃酸的作用,缓解不适症状。

另外还可以作为开胃的调味品,因为它可以增加面包点心的蓬松感,令人增加食欲。孕妇在怀孕初期的时候会有呕吐、食欲不振等厌食的反应,因此会吃一些添加了小苏打粉的面包、蛋糕和点心,这对促进它们的食欲有很大的作用。

值得注意的是,虽然小苏打粉能够让孕妇开胃缓解她们的孕吐反应,但是也不能吃得过多,因为它毕竟含有碳酸,如果食用多了会产生胀气,这对孕妇腹中胎儿的成长不利。因此孕妇吃含有小苏打粉的食物不可过量,吃正常量的话对身体是没有什么危害的。

热门关注