脆皮鲜奶有营养吗

2016-09-28 15:20 出处:网络 编辑:@养生网
标签:小吃鲜奶
脆皮鲜奶是非常有特色的一道小吃,在我国非常的流行,脆皮鲜奶拥有金黄色的外表,但是脆皮鲜奶的里面却是洁白色的,脆皮鲜奶外表酥脆但里面是软嫩。脆皮鲜奶很好吃,那么我们有一个问题,既然这么好吃的东西,吃多了有没有问题,脆皮鲜奶有营养吗?

脆皮鲜奶有营养吗

脆皮鲜奶是非常有特色的一道小吃,在我国非常的流行,脆皮鲜奶拥有金黄色的外表,但是脆皮鲜奶的里面却是洁白色的,脆皮鲜奶外表酥脆但里面是软嫩。脆皮鲜奶很好吃,那么我们有一个问题,既然这么好吃的东西,吃多了有没有问题,脆皮鲜奶有营养吗?

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脆皮鲜奶有营养吗

脆皮鲜奶确实很有营养的,因为脆皮鲜奶含有丰富蛋白质和维生素,而且脆皮鲜奶里面的的矿物质含量也很多,脆皮鲜奶如果我们多吃的话,有利于我们的皮肤,而且能提高我们身体的抵抗力。

美食原料:

1斤鲜奶(不要掺水呀!)兑生粉2两、糖1两和鸡蛋清6个;面粉1斤半,盐,发酵粉1汤匙(兑脆炸浆用的),油2斤(用来炸东西,实际上不必用那么多,最好用花生油,香些)

制作过程:

1、把牛奶、糖、生粉、蛋白同倒在大汤碗中,搅拌均匀。

2、然后倒入锅中,煮沸后转为文火,慢慢翻炒至呈糊状后铲起放在盘内摊平晾凉,然后放冰箱上格,待冷却变硬后取出切块。

3、面粉加油3两、水大半斤、盐、发酵粉,放在盆内拌匀,调成炸牛奶用的脆浆。

4、锅里放油,多多的油,烧热至六成,注意油不能太热,然后再将切好的冰奶糕放入面浆中滚上脆浆,逐只放入油锅,炸至金黄色就可以上碟开吃了!

还有一个办法:把鲜奶放冰箱的冰块盒里面,冻出小块,拿春卷皮包着奶块,用鸡蛋封口,下油锅炸,油温三四成即可,成金黄色就出锅 。

材料准备:油、淀粉、面、酵母、甜奶粉、炼乳。

制作过程

1、做面糊:容器中放入面、炼乳、油、酵母、水一同搅拌均匀,面糊要稠一点,水与油

的比例大约是四比一,其它的适量即可,放置30分钟左右;

2、做奶糊:奶锅中放入奶粉、水、炼乳,煮开后放入水淀粉,慢慢加,直到变成糊状,要比面糊还稠一点,倒入碗中晾凉;左边的是面糊,右边的是奶糊。不知道能不能看出来。

3、将奶糊团成椭圆形

4、浇上稠面糊;

5、下油锅炸,油一定要多,用热油炸;

6、变黄后出锅,大概两三分钟即可,不要炸老了;

品外酥脆,内香甜。

说明:

1、做奶糊时要多加奶粉,少加水,多加炼乳,如果用鲜奶,一定要加糖。

2、面糊不可太稀,否则挂的太薄,炸时奶会化成水就糟糕了。

3、一定要趁热吃,如果不甜可以蘸点炼乳。

上文我们认识了什么是脆皮鲜奶,针对脆皮鲜奶有没有营养这个问题,我们展开了讨论,脆皮鲜奶对于我们身体的好处确实很大,需要美容养颜的朋友可以多吃,所以脆皮鲜奶是否有营养这个问题的答案非常的明显吧。

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