菌类食物在现在很多人喜爱选择的，这样的食物不仅制作简单，而且在口感上也是非常不错，菌类食物的种类有很多，在购买的时候，可以根据自己的喜欢的进行，长期吃菌类食物，对胃部消化有着很好的帮助，同时菌类食物对调理人体各方面都是有着明显的效果，那白玉菇的做法如何进行呢?

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白玉菇也是菌类食物一种，这样的食物在制作上，方法也是比较简单，不过在对它制作的时候，也是需要掌握好制作步骤，那白玉菇的做法具体怎么样呢?

白玉菇的做法 ：

茄汁白玉菇

主料：白玉菇300g、番茄120g。

辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、番茄沙司适量、芝麻油适量、白糖适量、水淀粉适量。

步骤：

1.准备好所用食材。

2.水烧开把番茄煮半分钟后翻面再煮半分钟。

3.煮过的番茄就可以轻松去皮了，去皮后切碎块，把白玉菇去掉菌根，洗净切段，蒜切粒。

4.起油锅爆香大蒜。

5.把番茄下锅煸炒。

6.当番茄变的粘稠时加入小半碗开水。

7.调入适量番茄沙司。

8.把白玉菇下锅。

9.加入适量盐，糖，搅匀后转中火煮5分钟。

10.淋入适量芝麻油。

11.最后用水淀粉勾薄芡即可。

白玉菇滑鸡柳

材料：鸡脯肉，白玉菇，葱，姜，盐，鲍鱼汁，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，淀粉

做法

1.鸡脯肉切条，用盐、酱油、淀粉上浆;白玉菇去根洗净;葱、姜切片。

2.鸡肉下温油中滑油

3.葱、姜炒出香味，下白玉菇翻炒几下

4.下入鸡肉条、高汤、料酒、盐、酱油、鲍鱼汁、白糖、胡椒粉，中火煨3分钟

5.起锅，可以吃了。

以上就是对白玉菇的做法详细介绍，在对它制作的时候，都是可以根据以上方法进行，不过要注意的是，在对它制作的时候，火候也是要掌握好，这样才会知道白玉菇在味道和口感上独特，吃的时候也是会让人十分的喜欢。