甲鱼，对于那些年纪大的人来说是再熟悉不过的动物了，当然也可以说是食物。在他们的年代里，甲鱼是属于很常见的，就好比现在的小龙虾。不仅如此，包括甲鱼蛋在当是也是属于常见的食物。但是反过来，对于我们现代人来说，对于甲鱼是很陌生的，更别说甲鱼蛋了，同样也不知道甲鱼蛋的功效和作用。

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现在人多数吃到甲鱼的机会实在宴席之上，因为价格的原因，大部分家庭平时是不会买的，所以大家一般情况下很少吃到。说到甲鱼蛋就更不了解了，甚至好多人都是没有见过甲鱼蛋的。那么，下面就来介绍下甲鱼蛋的功效和作用。

甲鱼蛋，是雌性甲鱼产下的卵，又称“鳖蛋”。千年王八万年龟，因甲鱼被叫做“王八”，所以它们下的蛋也被称为“王八蛋”，有人喜欢称它为“王八蛋”，带有一些风趣的称呼。母鳖下的蛋，分为受精蛋和无受精的，甲鱼养殖户为了使受精蛋孵化率提高，都需人工孵化。甲鱼蛋损耗比其他蛋类都大，因太小、蛋壳薄，人们去挖蛋时会挖破、踩破，洗蛋时偶尔也会破，田鼠、老鼠是甲鱼蛋的克星，它们通过嗅觉很容易闻到甲鱼蛋的气味。还有就是母鳖之间会互相“捣蛋”，如果母鳖找到了满意的沙地准备下蛋，发现那里已经被其他母鳖下过蛋了，她们会先破坏掉那些鳖蛋;没下过蛋的母鳖，其腹中有一串连在一起的“扯蛋”;“王八蛋”“捣蛋”“扯蛋”，看来甲鱼蛋文化一直都在我们周边。

甲鱼蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍，钙的含量是鸡蛋的4.2倍，核黄素是鸡蛋的2倍，对人体健康不利的胆固醇却只有鸡蛋的1/9，糖是鸡蛋的1/16，脂肪是鸡蛋的1/2，与鸡蛋相比，甲鱼蛋是一种高蛋白、高钙、低脂肪、低糖、低胆固醇的保健佳品，具有更高的价值。

甲鱼蛋的作用如下：

A. 促进发育和细胞再生;

B. 促进皮肤、指甲、毛发的正常生长;

C. 帮助消除口腔、唇、舌的炎症;

D. 增进视力，减轻眼睛疲劳。

甲鱼蛋保健功效：

甲鱼蛋能提高人体免疫、促进新陈代谢、增强人体抗病能力、抗菌防癌、防止动脉硬化、高血压、糖尿病……有养颜美容和延缓衰老之功效。

所以通过这么多关于甲鱼蛋的详细介绍，以及甲鱼蛋的作用和功效的详细说明，大家都应该了解到甲鱼蛋的具体作用。与鸡蛋想比较，原来甲鱼蛋的营养价值是如此之高，所以以后有机会吃到的话，要仔细品尝一下，不过应该不是所有人都会喜欢吃甲鱼蛋的。